Lingot Martin Cerdon Cuvée Sec Bugey NV rosé

Ce Cerdon, aux caractères plus secs, sera apprécié à l'apéritif.

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Description
Détails sur ce vin

Lingot Martin Cuvée Sec

Bugey Cerdon Méthode Ancestrale - Rosé pétillant

RÉGION Jura - Savoie
DOMAINE Lingot Martin à Poncin
APPELLATION AOC Bugey-Cerdon
SUPERFICIE 40 hectares
SOL Argilo-Calcaire

VINIFICATION Méthode Ancestrale
FERMENTATION Partielle à basse température en cuve permettant l'obtention d'un vin doux à faible degré. Le vin rendu limpide par filtration, conserve ses levures afin de poursuivre sa fermentation de manière naturelle en bouteille. Ceci provoque la naissance de a mousse. Les levures déposées sont éliminées par filtration et transvasement. Les bouteilles reçoivent ainsi leur bouchage définitif et sont prêtes à être consommées.
ELEVAGE En cuve
CONTENANCE 750 ml
ALCOOL 8,5% alcool/volume
COULEUR Rosé pétillant

ASSEMBLAGE-CÉPAGES Gamay

SERVICE Servir frais une température de préférence entre 8°C et 10°C.

NOTE DE DÉGUSTATION Une fermentation plus longue, un taux de sucre résiduels plus faible, lui confère des arômes et un caractère plus sec. Il saura satisfaire les plus exigeants.