Lingot Martin Cerdon Cuvée Sélectionnée

Cerdon d'une finesse exemplaire est très apprécié avec le dessert.

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DESCRIPTIF

Lingot Martin Cuvée Sélectionnée

Bugey Cerdon Méthode Ancestrale - Rosé pétillant demi sec

terroir-vigne

  • RÉGION Jura - Savoie
  • DOMAINE Lingot Martin à Poncin
  • APPELLATION AOC Bugey-Cerdon
  • SUPERFICIE 40 hectares
  • SOL Argilo-Calcaire

vinification

  • VINIFICATION Méthode Ancestrale
  • FERMENTATION Partielle à basse température en cuve permettant l'obtention d'un vin doux à faible degré. Le vin rendu limpide par filtration, conserve ses levures afin de poursuivre sa fermentation de manière naturelle en bouteille. Ceci provoque la naissance de a mousse. Les levures déposées sont éliminées par filtration et transvasement. Les bouteilles reçoivent ainsi leur bouchage définitif et sont prêtes à être consommées.
  • ELEVAGE En cuve
  • CONTENANCE 750 ml
  • ALCOOL 8,5% alcool/volume
  • COULEUR Rosé pétillant

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES 30% Gamay et 70% Poulsard

serviceSERVICE Servir frais une température de préférence entre 8°C et 10°C.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION Le Poulsard assemblée avec le Gamay, apporte une note fruitée, un caractère plus vineux et une bulle plus fine. La délicatesse de sa mousse, son effervescence teintée d'élégance en font le Cerdon des plaisirs partagés.

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SUGGESTION Ce Cerdon d'une finesse exemplaire est très apprécié avec le dessert.

conservation GARDE A Boire très jeune 2 ans au maximum.

Distinctions DISTINCTIONS Médaille d'Argent au Concours des Vins de Mâcon

FICHE TECHNIQUE

TYPECrémant, Pétillant
COULEURVins Rosés
REGIONSSavoie-Bugey
APPELLATIONS - AOP - IGPBugey
DOMAINES - CHATEAUXLingot Martin Cerdon
MEDAILLES - DISTINCTIONSConcours des Grands Vins de France Macon
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSDessert aux fruits
GOUTSLéger et Fruité
CEPAGE DOMINANTPoulsard
GARDEJusqu'à 2 ans
DOSAGEDemi Sec

AVIS

Note 
22/03/2019

La cuvée Sélectionnée Cerdon de Lingot martin

Ce Cerdon de Lingot Martin est un rosé pétillant demi-sec que j'aime proposer pour sa finesse et son élégance.

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    Lingot Martin Cerdon Cuvée Sélectionnée

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