Lingot Martin Cerdon Cuvée Sélectionnée NV Bugey

Cerdon d'une finesse exemplaire est très apprécié avec le dessert.

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Description
Détails sur ce vin

Lingot Martin Cuvée Sélectionnée

Bugey Cerdon Méthode Ancestrale - Rosé pétillant demi sec

RÉGION Jura - Savoie
DOMAINE Lingot Martin à Poncin
APPELLATION AOC Bugey-Cerdon
SUPERFICIE 40 hectares
SOL Argilo-Calcaire

VINIFICATION Méthode Ancestrale
FERMENTATION Partielle à basse température en cuve permettant l'obtention d'un vin doux à faible degré. Le vin rendu limpide par filtration, conserve ses levures afin de poursuivre sa fermentation de manière naturelle en bouteille. Ceci provoque la naissance de a mousse. Les levures déposées sont éliminées par filtration et transvasement. Les bouteilles reçoivent ainsi leur bouchage définitif et sont prêtes à être consommées.
ELEVAGE En cuve
CONTENANCE 750 ml
ALCOOL 8,5% alcool/volume
COULEUR Rosé pétillant

ASSEMBLAGE-CÉPAGES 30% Gamay et 70% Poulsard

SERVICE Servir frais une température de préférence entre 8°C et 10°C.

NOTE DE DÉGUSTATION Le Poulsard assemblée avec le Gamay, apporte une note fruitée, un caractère plus vineux et une bulle plus fine. La délicatesse de sa mousse, son effervescence teintée d'élégance en font le Cerdon des plaisirs partagés.