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Château les Hauts d'Aglan Cahors Cuvée A bio Malbec 2021 rouge
Une robe profonde, un nez expressif en fruits rouges mûrs et une bouche aux arômes épicés.
21,00 €
126,00 € le carton de 6 bouteilles livraison comprise · Remise dès 12 blles
TTC
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Note
Une robe profonde, un nez expressif en fruits rouges mûrs et une bouche aux arômes épicés.
Cuvée "A" du Château les Hauts d'Aglan
Vin de Chahors aoc du sud ouest
RÉGION Sud-Ouest. Les 3,5 hectares de la Cuvée "A" sont idéalement situés sur les plus hautes terrasses de la rive droite du Lot, qui lui donne une magnifique exposition plein sud. Les vignes poussent sur des sols d'argile et de calcaires et des sous sols les plus anciens de l’appellation, celui du quaternaire ancien.
- DOMAINE Château les Hauts d'Aglan
- PROPRIÉTAIRE Isabelle REY-AURIAT
- APPELLATION Vin de Cahors AOC - Vin calme rouge
- NATURE DU SOL Argile et calcaire
- SUPERFICIE 3,5 hectares
- EXPOSITION Sud
- AGE MOYEN DES VIGNES Les raisins proviennent de vieilles vignes.
- CONDUITE DU VIGNOBLE Les raisins sont vendangés début octobre en raison de la situation du vignoble à l’extrême ouest de l’appellation Cahors qui nous permet souvent des vendanges précoces.
- VENDANGES Le rendement est limité par des vendanges en vert.
- RENDEMENT Limité à 30 hectolitres par hectare.
VINIFICATION Ces raisins éraflés macèrent entre 12 jours et 15 jours. A la fin de celle-ci le marc est pressé de façon lente et légère.
- ÉLEVAGE 18 mois en cuve sous micro-oxygénation contrôlée.
- FERMENTATION 15 jours pendant lesquels nous avons procédé à 3 délestages et 2 pigeages.
- REMONTAGE Courts deux fois par jour
- MACÉRATION Sous marc : 8 jours
- TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 13% vol.
ASSEMBLAGE-CÉPAGES Ce vin est élaboré avec 100% Malbec
SERVICE Servir frais de préférence entre 16°C et 18°C en carafe. DÉCANTATION CONSEILLÉE 2 H 00 ou plus
NOTE DE DÉGUSTATION Un vin de Cahors pur, aromatique et complexe, charnu et élégant.
ACCORD METS-VIN Gibier à poils (sanglier, cerf, lièvre…), gibier à plumes (bécasse, faisan, pigeon…). Gigot d'agneau, et fromages affinés.
POTENTIEL DE GARDE - A mettre en cave quelques années pour déguster un trésor de plaisirs à partager. De 8 à 10 ans. - APOGÉE 2019, 2020, 2021
Bio depuis le millésime 20121
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Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Sud-Ouest
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Cahors
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château Les Hauts d'Aglan
- CULTURE
- Agriculture Biologique
- CEPAGE(S)
- Malbec
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Entre 5 et 10 ans
- PRIX
- De 15 à 20 €
- BOUCHE
- Rond
- ACCORDS METS
- Gibier
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
