

Alsace - Beaujolais - Bordeaux - Bourgogne - Champagne - Jura - Languedoc - Loire - Provence Alpes Côte d'Azur - Corse - Rhône - Roussillon - Savoie - Sud Ouest
Une robe profonde, un nez expressif en fruits rouges mûrs et une bouche aux arômes épicés.
126,00 € le carton de 6 bouteilles livraison comprise · Remise dès 12 blles
RÉGION Sud-Ouest. Les 3,5 hectares de la Cuvée "A" sont idéalement situés sur les plus hautes terrasses de la rive droite du Lot, qui lui donne une magnifique exposition plein sud. Les vignes poussent sur des sols d'argile et de calcaires et des sous sols les plus anciens de l’appellation, celui du quaternaire ancien.
VINIFICATION Ces raisins éraflés macèrent entre 12 jours et 15 jours. A la fin de celle-ci le marc est pressé de façon lente et légère.
ASSEMBLAGE-CÉPAGES Ce vin est élaboré avec 100% Malbec
SERVICE Servir frais de préférence entre 16°C et 18°C en carafe. DÉCANTATION CONSEILLÉE 2 H 00 ou plus
NOTE DE DÉGUSTATION Un vin de Cahors pur, aromatique et complexe, charnu et élégant.
ACCORD METS-VIN Gibier à poils (sanglier, cerf, lièvre…), gibier à plumes (bécasse, faisan, pigeon…). Gigot d'agneau, et fromages affinés.
POTENTIEL DE GARDE - A mettre en cave quelques années pour déguster un trésor de plaisirs à partager. De 8 à 10 ans. - APOGÉE 2019, 2020, 2021
Bio depuis le millésime 20121
Fiche technique