Mondeuse Jongieux du Domaine Eric Carrel

Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2015

Plus de détails

En stock

En achetant cet article vous gagnez 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point de fidélité qui peuvent être convertis en un BON DE REDUCTION de 0,20 €.


11,10 €

66,60 € le carton de 6 blles LIVRAISON GRATUITE Remise progressive dès 12 blles

Vous bénéficiez de la livraison gratuite. Achat minimum de 6

Ajouter à ma liste d'envies

Paiement sécurisé par carte

DESCRIPTIF

Mondeuse Jongieux du Domaine Eric Carrel

Vin de Savoie rouge

terroir-vigneRÉGION Savoie.

La Mondeuse est un cépage savoyard par excellence. Elle se plait sur les coteaux bien ensoleillés de Jongieux. Sur le Domaine Carrel Eric et François ce cépage et de plus en plus présent. Il représente 2 hectares planté sur des sols pauvres d'argile et de calcaire avec une exposition sud-sud ouest. Les vignes sont âgées de 10 à 45 ans plantées dans les années 1910. Ce cépage produit beaucoup c'est pourquoi nous devons faire des vendanges en vert en août pour ne laisser que 5 grappes par cep sur vieilles vignes et 3 à 4 sur les jeunes. Pour faire une bonne Mondeuse le domaine a un rendement de 50 hectolitres à l'hectare.

  • APPELLATION Appellation d'Origine Contrôlée Vin de Savoie - Rouge
  • NATURE DU SOL Sols argileux-sableux,exposé sud-sud ouest.

viticulture-domaine-eric-carrelVITICULTURE

  • VENDANGES Le raisin vendangé à la main, sera trié 2 fois, à la vigne et à la cave. La Mondeuse est égrappée partiellement à 30 % et le reste en vendange entière.
  • MODE DE CULTURE Les vignes sont enherbées afin de diminuer les herbicides et la pourriture grise.
  • RENDEMENT Limité à 50 hectolitres par hectare pour avoir une bonne maturité.
  • AGE DES VIGNES De 10 à 45 ans

vinificationVINIFICATION

  • La Mondeuse est mise en cuve ou elle va fermentée pendant 6 à 8 jours à 35 °C. Après dégustation, elle sera pressée et mise en cuve pour une fermentation malo-lactique. Pendant cette période on pratiquera la micro oxygénation pendant 1 à 2 mois pour fondre les tanins indésirables. Courant février elle sera filtrée et mise en bouteille .
  • TENEUR EN ALCOOL 13% d'alcool / volume.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué uniquement d'Altesse.

serviceSERVICE

  • Se déguste chambrée. A servir de préférence entre 17°C et 18°C. - Décantation: 1 H 00 

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Sa robe rouge pourpre.
  • NEZ Le nez épicé (poivre) aux arômes de cassis, de violette et mure.
  • BOUCHE La Mondeuse est un vin rustique au tanin bien présent avec une bonne longueur en bouche.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • A boire avec les diots de Savoie,viandes rouges et gibiers.

conservation-gardeCONSERVATION - POTENTIEL DE GARDE

  • Vin qui peut être consommé de suite ou conservé entre 2 et 5 ans.

distinctionsDISTINCTIONS & RECOMMANDATIONS

  • Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte en provenance directe du domaine
  • Remise progressive dès 12 blles et plus.
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

domaine-grand-guilhemAUTRES VINS DU DOMAINE ERIC CARREL

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSSavoie-Bugey
APPELLATIONS - AOP - IGPVin de Savoie
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de la Rosière
MEDAILLES - DISTINCTIONSConcours Général Agricole Paris
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSTannique et Puissant
CULTURETraditionnelle
CEPAGE DOMINANTMondeuse
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015

AVIS

Note 
02/11/2016

Vin de Savoie

Parfait pour mes spécialités savoyardes. Je conseille vivement ce vigneron.

    Donnez votre avis !

    Donnez votre avis

    Mondeuse Jongieux du Domaine Eric Carrel

    Mondeuse Jongieux du Domaine Eric Carrel

    Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2015

    REMISE SELON QUANTITE

    QuantitéNouveaux prixRemise Immédiate
    12 10,88 € Remise de 2,66 €
    18 10,77 € Remise de 5,99 €
    24 10,66 € Remise de 10,66 €
    30 10,55 € Remise de 16,65 €
    36 10,43 € Remise de 23,98 €
    42 10,32 € Remise de 32,63 €
    48 10,21 € Remise de 42,62 €
    54 10,10 € Remise de 53,95 €
    60 9,99 € Remise de 66,60 €

    22 AUTRES VINS SIMILAIRES.