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La Mondeuse est un vin rustique au tanin bien présent avec une bonne longueur en bouche.
66,60 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
La Mondeuse est un cépage savoyard par excellence. Elle se plait sur les coteaux bien ensoleillés de Jongieux. Sur le Domaine Carrel Eric et François ce cépage et de plus en plus présent. Il représente 2 hectares planté sur des sols pauvres d'argile et de calcaire avec une exposition sud-sud ouest. Les vignes sont âgées de 10 à 45 ans plantées dans les années 1910. Ce cépage produit beaucoup c'est pourquoi nous devons faire des vendanges en vert en août pour ne laisser que 5 grappes par cep sur vieilles vignes et 3 à 4 sur les jeunes. Pour faire une bonne Mondeuse le domaine a un rendement de 50 hectolitres à l'hectare.
Fiche technique