Chablis 1er Cru Montmains

Des arômes qui expriment pleinement et un vin qui séduira de par son amplitude et sa souplesse.

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DESCRIPTIF

Montmains Chablis 1er Cru - Domaine des Marronniers

Aop Chablis - 2014 Vin blanc de Laurent et Marié-Noëlle Ternynck

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRES Laurent et Marie Noëlle Ternynck
  • SITUATION  Les vignes de Chablis 1er Cru Montmains s’étendent sur une superficie de 2 ha 50 ca sur la partie dite des Butteaux.
  • REGION Bourgogne
  • APPELLATION AOP Chablis

viticultureVITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Hautes Valeurs Environnementales.
  • SOL Sur un coteau kimméridgien à fortes pentes
  • SUPERFICIE 2,5 hectares
  • EXPOSITION Exposé est plein sud, les vignes bénéficient du soleil toute la journée. Les fortes chaleurs sont omniprésentes sur ce coteau d’où une maturation forte des arômes.
  • AGE MOYEN DES VIGNES 41 ans
  • RENDEMENT 50 hectolitres à l'hectare
  • VENDANGES Manuelles

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION & ELEVAGE

  • La vinification est traditionnelle : fermentation alcoolique et malo-lactique en flore indigène régulée entre 20 et 22°C
  • Elevage de 16 mois en cuve inox sur lies fines.
  • Teneur en alcool 12,5% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Chardonnay

serviceSERVICE

  • Temperature de service: 10 à 14°C en repas. 

domaine-mauperthuis-degustationNOTES DE DEGUSTATION

  • Jolie robe or, délicat, fin et minéral, le 1er Cru Montmains convaincra par son élégance et sa complexité. Ses arômes s’exprimant pleinement actuellement,  il saura séduire de par son amplitude et sa souplesse et pourra être servi relativement rapidement. Le terroir très caillouteux des Butteaux donne au vin des arômes minéraux prononcés : vin « ciselé », puissant et fin avec un milieu de bouche très large.

guissani-paoli-accord-metsACCORD VIN-METS

  • Il accompagne merveilleusement les huîtres chaudes, noix de Saint Jacques poêlées, ris de veau, viandes blanches et poissons en sauce.

gardeGARDE

  • Potentiel de garde :  De 8 à 10 ans
  • Garde : 2022 - 2024

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte (France)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPChablis
DOMAINES - CHATEAUXDomaine des Marronniers
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSTannique et Puissant
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSHaute Valeur environnementale

AVIS

Note 
11/04/2019

Chablis 1er Cru Montmains

Ce Chablis 1er cru Montmains est un délicieux Chardonnais du domaine des Marronniers tout en finesse et très bien pour accompagner un plateau d'huîtres.

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    Chablis 1er Cru Montmains

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