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Chablis Les Malantes Vieilles Vignes Domaine des Marronniers - Bourgogne

14,00 €

84,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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5/ 5
TTC

Ce vin est bien bâti et sera un excellent compagnon de table.

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12 3,36 €
18 6,30 €
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Les Malantes Vieilles Vignes - Domaine des Marronniers 2017

Aop Chablis - Vin blanc de Laurent et Marié-Noëlle Ternynck

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRES Laurent et Marie Noëlle Ternynck
  • SITUATION  Les vignes sont situées sur un sol datant du kimméridgien (coquilles d'huitres) dans le cœur historique de l'appellation Chablis. Ce sont le plus vieilles vignes du domaine, plantées en 1976 (Les Malantes).
  • REGION Bourgogne
  • APPELLATION AOP Chablis

VITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Hautes Valeurs Environnementales.
  • SOL Sur un coteau kimméridgien à fortes pentes
  • SUPERFICIE 14 hectares
  • EXPOSITION Exposé est plein sud, les vignes bénéficient du soleil toute la journée. Les fortes chaleurs sont omniprésentes sur ce coteau d’où une maturation forte des arômes.
  • AGE MOYEN DES VIGNES 41 ans
  • RENDEMENT 50 hectolitres à l'hectare
  • VENDANGES Manuelles

VINIFICATION & ÉLEVAGE

  • Les deux fermentations sont effectuées avec les levures naturellement présentes sur les baies et avec un contrôle de la température.
  • Les fermentations et l'élevage ont lieu dans un grand foudre en chêne (4500 litres).
  • Le vins est manipulé aussi peu que possible afin de préserver le terroir.
  • L'élevage durera 12 mois minimum.
  • Teneur en alcool 12,5% vol.

ENCÉPAGNEMENT

  • Chardonnay

SERVICE

  • Température de service: 11 à 13°C en repas. 

NOTES DE DÉGUSTATION

  • NEZ Belle couleur dorée avec des pâles reflets verts. Le premier nez est droit avec une minéralité typique : mirabelle et coquilles d'huîtres écrasées. Le second nez développe des parfums de vanille et de citron vert.
  • BOUCHE Au palais la structure est bien construite avec une belle salinité, un toucher rond et frais, et une finale salivante.

ACCORD VIN-METS

  • Vin bien bâti et sera un excellent compagnon de table.

GARDE

  • Potentiel de garde :  Il développera sa complexité durant les dix prochaines années.
  • Garde : 2022 - 2024

TOUS LES VINS DU DOMAINE DES MARRONNIERS

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

L'OFFRE

  • Livraison offerte (France)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
boumarmal171

Fiche technique

REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Chablis
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine des Marronniers
PRIX
De 10 à 15 €
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTS
Léger et Fruité
CULTURE
Culture raisonnée
CEPAGE DOMINANT
Chardonnay
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
2017
VINS
2 - Blanc
CERTIFICATIONS
Haute Valeur environnementale

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