Jacques Frelin Les Carrons AOP Touraine 2022 blanc

Les Carrons Touraine de Jacques Frelin Vignobles

Vin blanc en appellation Touraine vin biologique certifié Agriculture Biologique par Ecocert

Un vin parfait pour les amateurs de Sauvignon tendu et aromatique.

DOMAINE

• RÉGION Languedoc
• DÉPARTEMENT Hérault (34)
• LOCALISATION Montpellier (34070)
• MÉTÉOROLOGIE Le Domaine bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, des hivers doux, et un ensoleillement généreux tout au long de l'année, souvent accompagné de vents marins.

VIGNERON(s)

• PROPRIÉTAIRE SAS Jacques FRELIN Vignobles - Maison des Terroirs
• CRÉATION Par Jacques FRELIN en 1983
• VIGNERONNE Carole FRELIN
• OENOLOGUE Lauren BEAUD

La cuvée "LES CARRONS TOURAINE"

VITICULTURE

• LOCALISATION DES VIGNES Les vignes sont situées sur un terroir de craie tuffeau, de sable et d'argile à silex du bassin parisien.
• EXPOSITION Plein Sud
• SOLS Les terres argilo-calcaires sont constituées de galets roulés noyés dans un sol argileux et sablonneux. 
• APPELLATION-IGP AOP      AOP Touraine
• CONDUITE DU VIGNOBLE En Agriculture Biologique. Aucun pesticide et respect des sols et de la biodiversité.
• CERTIFICATIONS Ecocert
• RENDEMENT 50 hectolitres à l'hectare
• VENDANGES Vendange manuelle à maturité optimale.
• TRI Manuel.

VINIFICATION

• PRESSURAGE Doux au pressoir pneumatique.
• REFROISSEMENT Des jus dans des thermorégulées,
• STABUALTION À froid sur bourbes.
• VINIFICATION Traditionnelle
• CONTRÔLE DES TEMPÉRATURES Basse température à 16°C.
• ÉLEVAGE En cuve sur lies fines.
• COLLAGE Protéines végétales de pois et Bentonite.
• FILTRATION Tangentielle
• LEVURES Indigènes 
• TAUX ALCOOL 13,5% vol.

MISE EN BOUTEILLE

• EMBOUTEILLAGE Au Domaine
• BOUTEILLE Bourguignonne
• VOLUME 75 cl. 
• BOUCHON Traditionnel en liège

ALLERGÈNES

• SULFITES Contient des sulfites
• DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.

CÉPAGE(s) - ASSEMBLAGE

• Vin blanc 100% Sauvignon blanc. Cépage réputé pour ses vins vifs, nerveux et intensément aromatiques. Son profil olfactif est marqué par des notes de bourgeon de cassis, d'agrumes, de fruit de la passion, de pomme verte et parfois de touches végétales.

NOTE DE DÉGUSTATION

• ROBE Or pâle aux reflets verts.
• NEZ Notes de fruits tropicaux comme le litchi, le citron et les fruits de la passion.
• BOUCHE Fraîche, ample avec une belle longueur.

SERVICE

• TEMPÉRATURE Suivant la dégustation recherchée, il se boit à une température conseillée entre 8 et 10°C pour révéler toute sa palette aromatique.
• CARAFE Passage en carafe conseillé d'une heure pour libérer les notes aromatiques.

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES TRADITIONNELLES ET VÉGÉTARIENNES

• Avec ce blanc vous pouvez proposer des huîtres, une truite au bleu, un filet de sole meunière, des moules marinières et un plateau de fromages comme un crottin de Chavignol ou une tarte au fromage de chèvre et aux herbes.
• Pour des recettes traditionnelles végétariennes, versez-le avec une salade de chèvre chaud, un gratin dauphinois, une quiche aux poireaux ou aux épinards, une tarte fine aux tomates anciennes et moutarde à l'ancienne, un risotto aux asperges vertes et en fromage une tomme de brebis. 

POTENTIEL de GARDE

• À déguster de suite
• Potentiel de garde jusqu'à 2 à 3 ans
• Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière dans une bonne cave en position couchée.

 CONDITIONNEMENT

• Carton de 6 bouteilles de 750 ml
• Achat minimum 12 bouteilles
• Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.

OFFRE

• Livraison en France continentale gratuite
• Vin en provenance directe du Domaine
• Remise progressive dès 12 bouteilles
• Transport colis assuré

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