Mas de Martin Vénus Grés de Montpellier 2018 rouge

Vénus du Mas de Martin

Vin rouge de l'AOP Grés de Montpellier certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3

Un vin qui vous enchantera, séduira, au milieu de la garrigue, de ses fleurs et de ses animaux.

DOMAINE

• RÉGION Languedoc
• DÉPARTEMENT Hérault (34)
• LOCALISATION St Bauzille de Montmel (34160) à 20 kilomètres de Montpellier.
• MÉTÉOROLOGIE Le Mas de Martin bénéficie d'un climat avec des nuits plus fraîches que la moyenne des terroirs de la région et qui permet à la vigne de mieux se reposer durant les périodes nocturnes et de moins souffrir.
• SUPERFICIE 250 hectares de garrigue.

VIGNERON(s)

• PROPRIÉTAIRE Mas de Martin Diffusion
• VIGNERONNE Marie-Christine FLORENT depuis 2017

La cuvée "VÉNUS"

VITICULTURE

• LOCALISATION DES VIGNES Les vignes sont situées au pied du Pic Saint Loup.
• ÂGE DES VIGNES Environ 30 ans.
• SUPERFICIE 22 hectares de vignes
• DENSITÉ DE PLANTATION Entre 5000 et 6000 pieds à l'hectare
• SOLS Éboulis de calcaire tendre et argilo-calcaire qui apporte un complément pour le cépage pour autoriser de fins assemblages.
• APPELLATION-IGP AOP Grés de Montpellier AOP
• CONDUITE DU VIGNOBLE Traditionnelle dans le respect de l'environnement et de la nature. Taille courte, maîtrise des rendements, vendanges échelonnées à maturité optimale. Passage en table de tri.
• CERTIFICATIONS Haute Valeur Environnementale niveau 3 depuis 2023
• RENDEMENT 35 hectolitres à l'hectare en moyenne

VINIFICATION

• VINIFICATION Parcellaire et traditionnelle en cuves inox avec contrôle des températures.
• EXTRACTION Douce
• ÉLEVAGE 8 mois en fût de chêne
• LEVURES Indigènes
• TAUX ALCOOL 14,5% vol.
• MISE EN BOUTEILLE Au Domaine
• BOUCHON Traditionnel en liège
• SULFITES Contient des sulfites
• DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.

CÉPAGE(s) - ASSEMBLAGE

• Un assemblage de Syrah et Grenache à part égale.
• La Syrah offre une palette gustative intense et épicée, marquée par des notes de fruits noirs comme la mûre et de cassis, de poivre, de réglisse et parfois de violette, avec une structure tannique élégante et de belle fraîcheur.
• Le Grenache se distingue par sa rondeur et sa générosité, offrant des saveurs de fruits rouges mûrs comme la fraise et la framboise, de prune, parfois de figue et d'épices douces, avec une faible acidité, des tanins souples et une belle chaleur en bouche.

NOTE DE DÉGUSTATION

• ROBE Rouge rubis.
• NEZ Dominé par les épices et la garrigue.
• BOUCHE Un vin à pleine maturité.

SERVICE

• TEMPÉRATURE Suivant la dégustation recherchée, il se boit à une température conseillée entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique.
• CARAFE Passage en carafe conseillé d'une heure pour libérer les notes aromatiques.

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES TRADITIONNELLES ET VÉGÉTARIENNES

• Vous pouvez proposer ce vin avec des petits pâtés de Pézenas, un poulet aux olives, une daube de bœuf à la provençale, un agneau rôti aux herbes de la garrigue et un plateau de fromages du terroir comme un Pélardon affiné, une tomme de brebis des Cévennes ou un bleu des Causses.
• Et en plat végétarien, on peut servir cette cuvée avec des aubergines à la provençale, des tomates farcies, une pissaladière niçoise sans anchois, un gratin de blettes au chèvre ou des champignons farcis aux herbes.

POTENTIEL de GARDE

• À déguster de suite
• Potentiel de garde jusqu'à 5 à 10 ans
• Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière dans une bonne cave en position couchée.

MÉDAILLES et RECONNAISSANCES

• Terre de Vins - Concours des Vins - Médaille OR - 2022
• Concours Mondial Bruxelles - Médaille d'Argent

 CONDITIONNEMENT

• Carton de 6 bouteilles de 750 ml
• Achat minimum 12 bouteilles
• Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.

OFFRE

• Livraison en France continentale gratuite
• Vin en provenance directe du Domaine
• Remise progressive dès 12 bouteilles
• Transport colis assuré

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