Jean Paul et Charly Thévenet Roche Pilée Morgon 2024 rouge

Roche Pilée de Jean-Paul et Charly Thévenet

Vin rouge du Beaujolais en appellation Morgon

Avec Roche Pilée, le Beaujolais révèle une facette plus profonde et structurée du Gamay. Cette cuvée de Morgon séduira les amateurs de vins authentiques, expressifs et capables de gagner en complexité avec le temps.

Quelques mots sur le Domaine.

Installé à Villié-Morgon, au cœur du Beaujolais, le domaine Jean-Paul et Charly Thévenet s'inscrit dans une histoire familiale de quatre générations. Jean-Paul et son fils Charly y défendent une approche respectueuse du raisin et de son origine. Le vignoble réuni couvre environ 10 hectares selon les fiches disponibles, tandis que la parcelle de Roche Pilée est référencée à environ 1,25 hectare par un importateur spécialisé.

Jean-Paul et Charly Thévenet, vignerons

Charly Thévenet travaille avec son père Jean-Paul pour produire des vins qui expriment leur lieu d'origine. Il privilégie une culture attentive de la vigne et des interventions limitées pendant la vinification. Son objectif est de laisser le raisin et le terroir donner au vin son identité, sans chercher à masquer leur caractère.

Son terroir et ses sols

La cuvée Roche Pilée provient du secteur de Morgon, où les sols sont marqués par le granit décomposé. Cette roche, qui se désagrège en éléments plus fins, donne un terrain drainant et peu profond par endroits. Les racines peuvent ainsi puiser dans un environnement minéral qui contribue à la structure et à la personnalité du vin.

Son climat et son exposition

Le vignoble bénéficie du climat tempéré du Beaujolais, avec des saisons qui favorisent la maturation progressive des raisins. L'ensoleillement estival aide le Gamay à développer ses arômes, tandis que les variations de température participent au maintien de sa fraîcheur.

Le travail des vignes.

Les Thévenet privilégient une conduite respectueuse des sols, sans recours aux herbicides et aux engrais chimiques de synthèse selon les informations disponibles sur leur pratique viticole. Les raisins sont récoltés à la main, avec une attention portée à leur maturité et à leur état sanitaire.

Comment la cuvée Roche Pilée est-elle produite au chai ?

Roche Pilée est élaboré exclusivement à partir de Gamay, le cépage emblématique des crus du Beaujolais. La fermentation carbonique permet d'extraire les arômes du raisin tout en préservant le fruit, puis le vin est élevé en cuve béton pendant environ six à huit mois. La vinification suit une approche peu interventionniste, avec des levures naturelles et une utilisation limitée du soufre.

Son taux d'alcool.

13,5 % vol.

Sa mise en bouteille.

Une mise en bouteille au Domaine, le volume est de 75 cl. avec un bouchon traditionnel en liège.

Conseil pour un service optimisé.

Servez Roche Pilée entre 15 et 16 °C afin de profiter de son fruit sans accentuer la sensation d'alcool. Une ouverture 30 minutes avant le repas, avec une aération douce dans le verre ou en carafe si le vin paraît fermé, lui permettra de mieux s'exprimer.

Comment accompagner ce vin de Provence ?

Vous pouvez proposer ce vin rouge du Beaujolais avec une côte de bœuf grillée pour son accord de caractère. La viande grillée et son jus répondent bien au vin, tandis que les notes épicées accompagnent les saveurs de cuisson. Accompagnez-le aussi avec un magret de canard rôti. L'accord gourmand de sa chair s'associe aux fruits noirs du Morgon. Avec une sauce légère au poivre prolonge harmonieusement les notes épicées. Un poulet fermier rôti pour son accord convivial avec la peau dorée, le jus de cuisson et les herbes aromatiques soulignent le fruit du vin sans dominer ses arômes. Servez-le avec un saucisson chaud et pommes de terre. Cet accord régional est un plat traditionnel qui fait écho aux origines beaujolaises de la bouteille. Le gras du saucisson s'équilibre avec la fraîcheur du vin. 5. Sans oublier un plateau de fromages affinés pour un accord de fin de repas composé d'une tomme fermière, un Saint-Nectaire ou un Comté.

Quel est son potentiel de garde et son évolution ?

Roche Pilée peut être apprécié dès aujourd'hui après une légère aération, mais il possède également un potentiel de garde pouvant atteindre environ sept ans dans de bonnes conditions de conservation. Avec le temps, les arômes de fruits frais peuvent évoluer vers des notes de cerise mûre, d'épices et de sous-bois, tandis que les tanins deviennent généralement plus fondus.

Son conditionnement.

- Il est disponible en carton de 6 bouteilles de 750 ml

- Livraison gratuite en France (hors Corse).

- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.

Découvrez tous les vins du Beaujolais du Domaine Jean-Paul et Charly THÉVENET

Jean Paul et Charly Thévenet 82 route de Saint-Ennemond 69220 Belleville-en-Beaujolais

L'offre VINDEBACCHUS

- Votre commande traitée à réception.

- La livraison est gratuite partout en France à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail ou autre.

- Les vins sont en provenance directe du Domaine et sans intermédiaire.

- Vous bénéficiez d'une remise progressive dès 12 bouteilles achetées (2 cartons).

- Votre commande est expédiée en carton anti-casse renforcé.

- Votre paiement par carte 100% sécurisé.

- Un retour gratuit de votre commande après 14 jours après votre achat

Les allergènes et préconisations.

Pour préserver votre vin, conservez la bouteille couchée dans une cave à température stable et à l'abri de la lumière.

Les vins contiennent des sulfites naturels et/ou ajoutés. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles, allergiques ou intolérantes. En cas de sensibilité connue, demandez conseil à un professionnel de santé avant consommation.

Le vin est vivant et peut éventuellement présenter des dépôts.