Gallen Margaux de Château Meyre 2017
Vin biologique
SITUATION
- RÉGION Bordeaux
- LOCALISATION Situé au cœur du Médoc et près des terroirs de Moulis et Margaux. Avensan en Gironde
- APPELLATION-IGP Margaux
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE Pracha Hetrakul
- DIRECTEUR DE PRODUCTION Didier Chiarami
- ŒNOLOGUE Eric Boissenot
- DATE DE CRÉATION 1876
VIGNOBLE
- CLIMAT De type océanique aquitain. Faible écart de température entre l'été et l'hiver. Les hivers sont relativement doux et les étés supportables.
- SUPERFICIE 1,67 hectare(s)
- SOL Devant le Château sous-sol calcaire et un sol sablonneux. Sur l’autre partie du vignoble des graves quaternaires.
VITICULTURE
- MODE DE CONDUITE Agriculture biologique depuis 2008
- CERTIFICATION En AB en 2011
- RENDEMENT MOYEN 30 hectolitres à l'hectare
- DENSITÉ 10000 pieds à l'hectare
- AGE MOYEN DE VIGNES 35 ans
- VENDANGES Tri principal sur le pied
- MODE DE TRI Manuel au chai
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- VINIFICATION Raisonnée
- CUVAISON De 18 à 22 jours en cuve inox dont les volumes sont proportionnels au parcellaire. Maitrise des températures.
- ÉLEVAGE 18 mois en barrique de chêne, 50 % de futs neufs
- TAUX ALCOOL 13% vol.
ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE
- ENCÉPAGEMENT Cabernet Sauvignon et Merlot
- ASSEMBLAGE 70% de Merlot et 30% de Cabernet Sauvignon
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Sombre aux reflets grenat
- NEZ De fruits noirs. Touche de cacao grillé, note de vanille, boisé discret.
- BOUCHE Présence en bouche , sur la mûre et les épices. Très bien construit, souple et équilibré sur des tanins veloutés. Remarquable finale pour une promesse attendue dans quelques années.
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, le Gallen de Château Meyre Margaux se découvre à une température entre 17°C et 18°C.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Se mariera avec une canette farcie ou rôtie aux Cèpes aillés, un Chevreuil et plateau de fromages comme un Saint Nectaire
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite
- Une garde jusqu'à 10 à 12 ans
- À conserver à l’abri de la lumière
CENTILISATION - COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Carton de 6 bouteilles
OFFRE
- Livraison gratuite en France continentale
- Remise progressive dès 12 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe du Domaine
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