Château Roudier Montagne Saint-Emilion de Cap de Mourlin

Un grand Vin de BORDEAUX proposé par les Vignobles CAP DE MOURLIN à la rencontre des amateurs de bons vins.

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DESCRIPTIF

Château Roudier - Montagne Saint Emilion 2016

terroir-vigneSITUATION Situation: Situé sur le flanc Sud de Montagne, il surplombe le coteau Nord de Saint-Émilion - Age moyen des vignes: 35 ans - Nature du sol: argilo-calcaire et argilo-siliceux - Superficie: 30 hectares - Total production (moyenne): 130 000 bouteilles environ - Viticulture raisonnée Age moyen des vignes: 35 ans - Vendanges: Manuelle dans des petites cagettes perforées.

encepagementENCÉPAGEMENT 25% Cabernet Franc, 65% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon

vinificationVINIFICATION Cuves: Ciment Epoxy, thermorégulation interne - Cuvaison: Minimum trois semaines selon les millésimes. - Barriques: 1/3 barriques neuves - Elevage en barriques: Fermentation malolactique. - Degré: 13% vol.

serviceSERVICE Servez-le carafé à 20°.

degustationDÉGUSTATION Élégante et brillante robe couleur cerise. Fin liseré orangé. Le nez est intense avec des odeurs de cuir et d'épices (poivre noir). Belle fraîcheur en bouche accompagnée de tanins sincères et gourmands.

accord-mets-vinACCORD METS Sur des jolis et copieux plateaux de charcuterie où vous n'oublierez pas un bon jambon du Pays Basque. Vous pouvez également, avec ce Montagne Saint-Émilion 2001, accompagner tout simplement votre Rosbif.

conservation-gardeGARDE - APOGEE Potentiel de garde 10 ans

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPMontagne Saint-Emilion
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Roudier
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSLéger et Fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTMerlot
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2015

AVIS

Note 
03/11/2016

Château Roudier de Cap de Mourlin

J'ai acheté ce vin que j'apprécie beaucoup lorsque je prépare un plat de viande suivi d'un plateau de fromage. Ce Saint Emilion reste l'un des Bordeaux que je préfère pour sa fraîcheur en bouche. Je pense le servir pour les fêtes. Mauricette

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