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Château Micalet Haut Médoc Cru Artisan 2019 rouge

Le Château Micalet Haut Médoc présente une belle robe pourpre très foncée et un nez élégant et flatteur sur la mûre confiturée et quelques touches cacaotées, des notes discrètes et complexes de bois, de tabac et de cuir. Il dévoile en bouche une grande finesse et une remarquable souplesse sur des tanins gourmands. La finale est d'une belle longueur. Cette magnifique exploitation dirigée par Denis Fédieu défend son vignoble en interdisant les herbicides et en favorisant les labours. C'est donc l’agriculture biologique qui règne sur ces terres d'exception. L'objectif du Château Micalet est de respecter le calendrier lunaire, de préserver la terre au repos et faire les fermentations alcooliques avec les levures indigènes. Avec des raisins de grande qualité, sans s'attarder sur les modes ni la technologie dernier cri, le château est en quête permanente du résultat. Le vignoble reste la principale attention avec une vinification traditionnelle et une récolte manuelle.

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Note

CHÂTEAU MICALET HAUT MÉDOC CRU BOURGEOIS

SITUATION

  • Surface 10 hectares
  • Densité 8000 pieds à l'ha
  • Géologie Graves profondes
  • Production 35 à 42000 bouteilles par an
  • Age moyen des vignes 35 ans

ENCÉPAGEMENT

  • 70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Petit Verdot

VINIFICATION

  • Vin issu de raisins de l'agriculture biologique
  • Élevage: cuve inox pendant 6 mois puis 12 mois en barriques de chêne français dont 30 % de barriques neuves (Berthomieu, Taransaud, Rémond, Berger)
  • Vendanges manuelles et levures indigènes.
  • Vinification: traditionnelle en cuve inox, macération longue.
  • Aucun entrant œnologique excepté des sulfites.
  • Taux: 12,5°
SERVICE
  • Service 18°C

GARDE - APOGÉE

  • De 10 à 12 ans.

bormichau193*

Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Bordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGP
Haut-Médoc
DOMAINES - CHATEAUX
Château Micalet
CULTURE
3 - Bio
CEPAGE(S)
Cabernet Sauvignon
MILLESIME
2019
CLASSEMENT
CRU ARTISAN
GARDE
Entre 10 et 15 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Rond, velouté et fruité
ACCORDS METS
Viandes rouges
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
0
Boisson
Vins
Couleur
rouge
pays
France
Divers 01
0
Divers 02
12
Divers 03
11