Adrien Berlioz Cuvée des Gueux Vins des Allobroges 2025 blanc

Cuvée des Gueux du Domaine Adrien Berlioz

Vin blanc bio de l'IGP Vins des Allobroges, certifié Agriculture Biologique par DEMETER

Un Chardonnay qui montre le caractère des vins blancs alpins. Sa fraîcheur et ses notes aromatiques en font un vin blanc pour vos recettes de poissons, fruits de mer et fromages.

Le Domaine Adrien Berlioz

Installé à Chignin, au sud-est de Chambéry, ce Domaine créé en 2006 sous le nom de Cellier des Cray. Parti des premières vignes familiales, le vignoble s'est développé au fil des années avec aujourd'hui une superficie de 20 hectares.

Adrien Berlioz, un vigneron attaché à ses terres

Adrien Berlioz travaille ses vignes avec une attention particulière pour chaque parcelle. Il privilégie les interventions manuelles et une agriculture respectueuse de la nature. Sa démarche en biodynamie cherche à obtenir des vins qui expriment les différences entre les terroirs savoyards.

Un terroir de coteaux savoyards

Les parcelles du domaine reposent sur des sols variés composés de marnes, de schistes, de moraines et de limons. Cette diversité géologique apporte aux vignes des conditions de croissance favorables. Les sols argilo-calcaires permettent au Chardonnay de croitre sereinement.

Son climat et son exposition

Le vignoble bénéficie d'un climat continental influencé par les Alpes. Les coteaux exposés au sud bénéficient  d'un bon ensoleillement et les nuits favorisent une maturation progressive des raisins.

Le travail de la vigne

Les travaux de la vigne sont manuels particulièrement sur les pentes. Le domaine travaille en agriculture Biologique et en biodynamie certifiée par Demeter et ainsi protéger ses sols et l'équilibre du vignoble.

La vinification et l'élevage

La Cuvée des Dieux est un Chardonnay, un cépage pour des vins blancs frais et expressifs. Le Domaine procède à un pressurage direct en grappes entières, un débourbage statique et une transformation malolactique achevée.

Degré d'alcool et quelques chiffres

Taux d'alcool de 11,5 % vol. - Taux de sucre 1.00 g/l. - Sulfites (SO2 total) 28 mg/L - Densité 7900 pieds à l'hectare - Rendement 37 hectolitres à l'hectare

Conseil de service

Servez la Cuvée des Dieux entre 9 et 11 °C pour sa fraîcheur et permettre à ses arômes de s'exprimer. 

La dégustation

La robe

Une couleur jaune pâle avec une belle limpidité.

Le premier nez

Le bouquet se présente sur des notes fraîches de pomme, de poire et d'agrumes.

Le nez après aération

Apparaissent des notes florales et de fruits mûrs qui compléte le premier bouquet.

L'attaque en bouche

La première impression est souple et fraîche avec une sensation fruitée agréable.

Le milieu de bouche

Un Chardonnay équilibré et soutenu par une acidité qui donne du relief à l'ensemble.

La finale

Une sensation fraîche et légèrement citronnée qui accompagne bien les plats de la mer.

Quels plats servir avec la Cuvée des Dieux ?

Il peut être proposé avec un filet de truite aux amandes pour la finesse du poisson et le goût légèrement grillé des amandes accompagnent la fraîcheur du Chardonnay.

Servez-le avec des Saint-Jacques poêlées pour leur texture tendre et leur saveur délicate qui s'accordent avec les notes fruitées du vin.

Il accompagnera aussi un dos de cabillaud au citron pour la simplicité de son accord où la fraîcheur du citron accompagne celle du vin.

Un risotto aux champignons pour sa texture crémeuse du riz et les arômes des champignons qui apportent une belle association avec le Chardonnay et,

Sans oublier un plateau de fromages de chèvre frais pour leur légère acidité qui accompagne la fraîcheur et le caractère fruité du vin.

Potentiel de garde

À découvrir dans sa jeunesse pour son fruité et sa fraîcheur. Une conservation de deux à trois ans dans de bonnes conditions.

Son conditionnement

- Il est disponible en carton de 6 bouteilles de 750 ml

- Achat minimum 12 bouteilles

- Livraison gratuite en France (hors Corse).

- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS de SAVOIE du Domaine ADRIEN BERLIOZ

Domaine ADRIEN BERLIOZ Le Mollard 73800 LES MOLLETTES

L'offre VINDEBACCHUS

- Votre commande traitée à réception.

- La livraison est gratuite partout en France à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail ou autre.

- Les vins sont en provenance directe du Domaine et sans intermédiaire.

- Vous bénéficiez d'une remise progressive dès 12 bouteilles achetées (2 cartons).

- Votre commande est expédiée en carton anti-casse renforcé.

- Votre paiement par carte 100% sécurisé.

- Un retour gratuit de votre commande après 14 jours après votre achat

Les allergènes et préconisations.

Pour préserver votre vin, conservez la bouteille couchée dans une cave à température stable et à l'abri de la lumière.

Les vins contiennent des sulfites naturels et/ou ajoutés. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles, allergiques ou intolérantes. En cas de sensibilité connue, demandez conseil à un professionnel de santé avant consommation.

Le vin est vivant et peut éventuellement présenter des dépôts.