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Château Vieux Larmande Ma Agnus Deï saint-Emilion Grand Cru 2022 rouge
Ma Agnus Deï du Château Vieux Larmande révèle une interprétation ambitieuse et généreuse du Saint-Émilion Grand Cru. Cette cuvée issue de Merlot et de Cabernet Franc puise sa personnalité dans un terroir argilo-calcaire et dans une sélection de raisins destinée à privilégier la profondeur, la précision et la longueur. Le fruit noir, les épices et les nuances de réglisse construisent un bouquet intense, tandis que la bouche séduit par sa chair et la finesse de ses tanins. Son élevage en barriques neuves lui apporte une dimension supplémentaire, entre notes toastées, épices douces et boisé fondu. À table, Ma Agnus Deï possède la puissance nécessaire pour accompagner les mets de caractère tout en conservant une texture suffisamment élégante pour être appréciée avec plaisir. Une bouteille à découvrir dès maintenant ou à laisser évoluer en cave pour gagner progressivement en complexité.
34,90 € la bouteille
soit 209,40 € le carton livraison gratuite
TTC
Ma Agnus Deï du Château Vieux Larmande révèle une interprétation ambitieuse et généreuse du Saint-Émilion Grand Cru. Cette cuvée issue de Merlot et de Cabernet Franc puise sa personnalité dans un terroir argilo-calcaire et dans une sélection de raisins destinée à privilégier la profondeur, la précision et la longueur. Le fruit noir, les épices et les nuances de réglisse construisent un bouquet intense, tandis que la bouche séduit par sa chair et la finesse de ses tanins. Son élevage en barriques neuves lui apporte une dimension supplémentaire, entre notes toastées, épices douces et boisé fondu. À table, Ma Agnus Deï possède la puissance nécessaire pour accompagner les mets de caractère tout en conservant une texture suffisamment élégante pour être appréciée avec plaisir. Une bouteille à découvrir dès maintenant ou à laisser évoluer en cave pour gagner progressivement en complexité.
Ma Agnus Deï du Château Vieux Larmande
Vin rouge de l'AOP Saint-Emilion Grand Cru
Un Saint-Émilion Grand Cru profond et gourmand, porté par un fruit noir éclatant, des épices et une texture veloutée. Ma Agnus Deï conjugue richesse, finesse des tanins et élevage boisé pour une dégustation aussi séduisante que persistante.
QUELQUES MOTS SUR LE DOMAINE
La SCEA Vignobles Magnaudeix est une propriété familiale implantée à Saint-Émilion, dont l'histoire viticole remonte à 1840. La famille travaille aujourd'hui plusieurs crus, dont Château Vieux Larmande, avec une recherche d'équilibre entre transmission du savoir-faire, précision du travail viticole et respect de l'environnement. Le domaine a notamment obtenu la certification HVE Haute Valeur Environnementale en 2018, récompensant une démarche engagée en faveur d'une viticulture plus respectueuse de son environnement.
SON TERROIR et SON CLIMAT
Ma Agnus Deï bénéficie d'un terroir composé de sols argilo-calcaires, sur une superficie dédiée de 4 hectares. L'encépagement repose sur 75 % de Merlot et 25 % de Cabernet Franc, avec un âge moyen des vignes annoncé à environ 35 ans. Ce type de terroir est particulièrement intéressant pour rechercher de la profondeur et de la fraîcheur dans les vins rouges de Saint-Émilion. L'argile contribue à la générosité de la matière, tandis que la composante calcaire participe à la tension et à l'équilibre de l'ensemble. Le secteur de Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à une maturation progressive des raisins. L'influence atlantique, combinée à la diversité des sols et du relief, contribue à préserver l'équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur et structure.
SA VITICULTURE
Les Vignobles Magnaudeix revendiquent depuis plusieurs années une approche culturale plus respectueuse de l'environnement. Le domaine met notamment en avant des pratiques durables et la préservation de la biodiversité, dans le cadre de sa certification HVE. Pour Ma Agnus Deï, le travail de la vigne vise à obtenir des raisins suffisamment mûrs et concentrés pour donner naissance à un vin capable de supporter un élevage ambitieux tout en conservant une expression nette du fruit. Les vendanges peuvent être réalisées manuellement ou mécaniquement, selon les parcelles et les besoins du millésime.
LA VINIFICATION et l'ÉLEVAGE
La cuvée est élaborée à partir de Merlot et de Cabernet Franc. Les installations du domaine associent barriques, cuves béton et cuves inox, permettant d'adapter le travail de vinification aux caractéristiques des raisins et aux objectifs recherchés. La particularité de Ma Agnus Deï réside ensuite dans son élevage en barriques neuves à 100 %. Cette proportion importante de bois neuf demande une matière suffisamment riche pour conserver son équilibre. Elle contribue ici à enrichir la palette aromatique du vin avec des nuances de vanille, de cacao, d'épices et de torréfaction, tout en participant à l'assouplissement progressif de la structure tannique. La production moyenne annoncée est d'environ 3 000 bouteilles par an, ce qui confère à cette cuvée un caractère relativement confidentiel.
SON TAUX ALCOOL
14% vol.
SA MISE EN BOUTEILLE
MISE EN BOUTEILLE Au Château - VOLUME 75 cl. - BOUCHON Traditionnel en liège
LES CÉPAGES - L'ASSEMBLAGE
75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc
NOTRE CONSEIL POUR UN SERVICE OPTIMISÉ
Pour profiter pleinement de Ma Agnus Deï, privilégiez une température de 16 à 18 °C. Cette plage permet de préserver l'expression du fruit tout en évitant que l'alcool ou la puissance du vin ne prennent le dessus. Sur un millésime jeune, une aération d'environ une à deux heures est recommandée. Une carafe peut être utilisée si le vin paraît encore particulièrement fermé à l'ouverture. Pour un millésime plus âgé, préférez une aération progressive directement dans le verre afin de suivre l'évolution du bouquet et de préserver les éventuels arômes tertiaires.
DÉGUSTATION
ROBE Ma Agnus Deï présente une robe grenat très soutenue, parcourue de nuances violacées lorsque le vin est encore jeune. La couleur dense et profonde annonce une matière concentrée. Le disque gagne progressivement des reflets rubis avec l'évolution en bouteille.
PREMIER NEZ Le premier nez s'ouvre sur un registre immédiatement gourmand de fruits noirs mûrs. La mûre et le cassis dominent, accompagnés d'une nuance de prune noire. Une touche florale discrète apporte de l'élégance, tandis qu'une première évocation de réglisse et d'épices douces apparaît en arrière-plan.
NEZ APRÈS AÉRATION L'aération fait progressivement gagner le bouquet en relief. Le fruit noir se fond dans un ensemble plus complexe où apparaissent des notes de réglisse, cacao, épices douces, bois toasté et vanille. Sur un vin ayant bénéficié de plusieurs années en bouteille, le bouquet peut évoluer vers des registres plus tertiaires comme le cuir fin, le tabac, le sous-bois, la prune mûre et des nuances balsamiques. Cette progression aromatique constitue l'un des intérêts de la cuvée pour ce le vin qui ne se livre pas entièrement au premier coup de nez et gagne en profondeur au fil de la dégustation.
L'ATTAQUE L'attaque est ample, souple et charnue. Le fruit revient immédiatement avec une sensation de maturité et de rondeur. La texture est enveloppante sans devenir pesante, tandis qu'une fraîcheur discrète contribue à maintenir l'équilibre.
MILIEU DE BOUCHE Le milieu de bouche dévoile la véritable architecture du vin. La matière gagne en volume et s'appuie sur une trame tannique dense mais raffinée. Le Merlot apporte son côté pulpeux et généreux et le Cabernet Franc participe davantage à la définition de la structure et à la fraîcheur aromatique. Le boisé apparaît ensuite avec des nuances toastées, épicées et légèrement vanillées. L'ensemble donne une bouche riche sans rechercher la lourdeur. Le fruit conserve sa place centrale et le bois vient progressivement s'intégrer à la matière. Les dégustations historiques du millésime 2015 confirment le potentiel de cette cuvée. Le Guide Hachette lui attribuait une étoile et soulignait notamment son caractère charnu, sa structure tannique et son aptitude à la garde.
FINALE La finale s'étire sur une belle longueur, avec un retour de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Les tanins restent présents mais progressivement plus fondus, tandis que les notes toastées prolongent la sensation de profondeur. La persistance laisse une impression chaleureuse, structurée et élégante, avec une fraîcheur suffisante pour donner envie de revenir au verre.
QUELQUES IDÉES D'ACCORDS METS-VIN
La richesse de Ma Agnus Deï en fait un partenaire particulièrement adapté aux plats généreux et aux viandes goûteuses. Quelques suggestions comme une côte de bœuf grillée et jus réduit, un tournedos de bœuf au beurre de truffe, un gigot d'agneau rôti aux herbes, un cuissot de chevreuil aux cèpes, un magret de canard rôti aux épices, un filet de bœuf accompagné d'une sauce aux champignons, une volaille fermière aux morilles ou des tagliatelles aux champignons sauvages. Les accords avec le bœuf, l'agneau, le gibier, les champignons et la truffe sont particulièrement naturels pour cette cuvée et rejoignent les suggestions publiées pour plusieurs millésimes de Ma Agnus Deï.
SON POTENTIEL DE GARDE et SON ÉVOLUTION
Ma Agnus Deï peut être appréciée dans sa jeunesse pour son fruit, sa rondeur et son caractère gourmand, mais sa structure lui permet également d'évoluer favorablement en bouteille. Le producteur présente d'ailleurs la cuvée comme pouvant être dégustée jeune ou conservée plusieurs années. Le millésime 2015, par exemple, était conseillé par le Guide Hachette sur une fenêtre de dégustation allant de 2020 à 2028, avec une température de service de 16 à 18 °C. Avec le temps, le profil aromatique devrait progressivement quitter le registre très fruité de la jeunesse pour gagner en nuances de prune mûre, de fruits noirs confiturés, de cuir, de tabac, de sous-bois, d'épices et de notes balsamiques. Les tanins deviennent alors plus fondus et le boisé mieux intégré. Pour un millésime récent et bien conservé, une garde de 5 à 10 ans ou davantage selon le millésime peut être envisagée. Il s'agit naturellement d'une estimation et non d'une durée garantie et son l'évolution dépend notamment de l'année, du bouchage et des conditions de conservation.
Prérogatives importantes: Pour optimiser sa conservation, ce vin doit être en position couchée dans une cave à bonne température et à l'abri de la lumière.
LE CONDITIONNEMENT
- Disponible en carton de 6 bouteilles de 750 ml
- Achat minimum 6 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
- Expédition rapide en France continentale uniquement.
L'OFFRE VINDEBACCHUS
- Commande traitée à réception
- Livraison gratuite partout en France (hors Corse) à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail ou autre.
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
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- Retour sous 14 jours
ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS
SULFITES Contient des sulfites. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires.
DÉPÔTS Le vin est vivant et peut éventuellement présenter des dépôts.
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Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Bordeaux
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Saint-Emilion Grand Cru
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château Vieux Larmande
- CEPAGE(S)
- Cabernet Franc
Merlot - MILLESIME
- 2022
- GARDE
- Plus de 15 ans
- PRIX
- De 30 à 50 €
- BOUCHE
- Souple
- ACCORDS METS
- Fromage
Viandes rouges - CAPACITÉ
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Taux d'alcool
- 14% vol.
Les vins du domaine au meilleur prix.
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