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Château La Mascaronne Côtes de Provence AOP 2024 blanc
Le Blanc du Château La Mascaronne est un vin de l'AOP Côtes de Provence bio propose une lecture élégante et gastronomique du blanc de Provence avec un Rolle majoritaire aux accents de fruits exotiques et d'agrumes, enrichi par le Sémillon, porté par une bouche ample et fraîche et prolongé par une finale minérale aux accents de garrigue. Un blanc de l'AOP Côtes de Provence expressif et équilibré, particulièrement intéressant à table. Sa personnalité repose moins sur la puissance que sur l'équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur, texture et minéralité. C'est ce qui lui permet de dépasser le simple registre du vin blanc de Provence pour l'été pour devenir une bouteille réellement gastronomique.
23,50 € la bouteille
soit 141,00 € le carton livraison gratuite
TTC
Le Blanc du Château La Mascaronne est un vin de l'AOP Côtes de Provence bio propose une lecture élégante et gastronomique du blanc de Provence avec un Rolle majoritaire aux accents de fruits exotiques et d'agrumes, enrichi par le Sémillon, porté par une bouche ample et fraîche et prolongé par une finale minérale aux accents de garrigue. Un blanc de l'AOP Côtes de Provence expressif et équilibré, particulièrement intéressant à table. Sa personnalité repose moins sur la puissance que sur l'équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur, texture et minéralité. C'est ce qui lui permet de dépasser le simple registre du vin blanc de Provence pour l'été pour devenir une bouteille réellement gastronomique.
Blanc du Château la Mascaronne
Un blanc de Provence bio qui joue davantage la carte de la fraîcheur et de la précision que celle de la simple légèreté estivale. Son assemblage repose très largement sur le Rolle, cépage emblématique de la Provence, tandis que le Sémillon apporte de la profondeur et de la complexité. Ce millésime présente ainsi un profil à la fois aromatique, ample et tendu, où le fruit mûr reste soutenu par une sensation minérale et une finale fraîche.
LE DOMAINE
Le Château La Mascaronne se situe au Luc-en-Provence, dans la Provence Verte, à proximité du massif des Maures. Le vignoble se trouve entre 300 et 330 mètres d'altitude selon les sources disponibles, un emplacement qui favorise des nuits plus fraîches que dans les secteurs proches du littoral. Les sols à dominante argilo-calcaire, ponctués de pierres, participent à la conservation de la fraîcheur et à l'expression minérale recherchée dans les blancs du domaine.
LA VITICULTURE
- Le domaine conduit son vignoble en agriculture biologique depuis 2016. Les vendanges sont réalisées manuellement et les parcelles font l'objet d'un suivi individualisé, afin de récolter chaque raisin à son niveau de maturité optimal. Cette combinaison entre altitude, sols argilo-calcaires, ventilation naturelle et viticulture biologique contribue à donner au vin un équilibre intéressant entre maturité aromatique et fraîcheur.
LA VINIFICATION et l'ÉLEVAGE
- Au chai, le raisin est travaillé avec l'objectif de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du Rolle, tout en donnant au vin suffisamment de volume. Pour ce millésime, l'élevage est réalisé en cuve, ce choix permet de conserver une expression nette du fruit et du terroir, sans apporter de notes boisées susceptibles de masquer le caractère méditerranéen du vin. L'ensemble de la vinification privilégie ainsi la précision, la fraîcheur et l'expression naturelle du fruit, plutôt qu'une recherche de puissance ou de boisé.
- TAUX ALCOOL 14% vol.
LA MISE EN BOUTEILLE
- MISE EN BOUTEILLE Au Domaine
- VOLUME 75 cl.
- BOUCHON Traditionnel en liège
LE(s) CÉPAGE(s) - ASSEMBLAGE
- 87% de Vermentino (Rolle) et 13% de Sémillon.
LE SERVICE
- TEMPÉRATURE Il est préférable de ne pas servir ce blanc trop froid. Une température excessive masquerait une partie de sa palette aromatique et de son volume en bouche. Pour une dégustation gastronomique, viser environ 11 °C constitue un bon compromis.
- PASSAGE EN CARAFE Une ouverture quelques minutes avant le service peut également lui permettre de développer davantage son expression aromatique.
DÉGUSTATION
- ROBE La robe La robe apparaît jaune or pâle, lumineuse, avec des reflets argentés qui soulignent sa fraîcheur visuelle. L'ensemble est net et brillant, sans impression de lourdeur.
- PREMIER NEZ S'ouvre sur une palette généreuse où le fruit exotique occupe une place importante. On retrouve notamment l'ananas frais, le litchi, la poire mûre, les agrumes, le citron et de quelques nuances florales discrètes.
- NEZ APRÈS AÉRATION Le bouquet gagne en profondeur. Le fruit exotique ne devient pas pour autant envahissant par une tonalité plus fraîche et légèrement minérale qui vient équilibrer l'expression aromatique. Le Rolle apporte ici le caractère immédiatement séduisant du vin, tandis que le Sémillon contribue à donner davantage de relief à l'ensemble.
- L'ATTAQUE En bouche, le vin entre avec ampleur et souplesse. Le fruit se montre plus charnu qu'attendu pour un blanc provençal destiné à être bu jeune. La mangue, la poire et les agrumes donnent une impression de matière, sans basculer dans la lourdeur. L'acidité intervient progressivement et apporte l'énergie nécessaire à l'ensemble.
- MILIEU DE BOUCHE C'est probablement à ce moment que ce millésime révèle le mieux son équilibre. La texture est suffisamment enveloppée pour accompagner une cuisine gastronomique, tandis que la fraîcheur maintient le vin dans un registre dynamique. Une sensation minérale apparaît en arrière-plan et prolonge la dégustation. Le vin possède donc deux dimensions complémentaires, une expression fruitée et solaire, typiquement méditerranéenne, et une colonne vertébrale fraîche qui lui évite toute sensation de mollesse.
- FINALE La finale est persistante, fraîche et légèrement saline, avec un retour sur les agrumes, les fruits mûrs et une évocation de la garrigue. Cette dernière dimension est particulièrement intéressante, elle rattache le vin à son environnement provençal sans recourir à une expression trop démonstrative.
LES ACCORDS METS-VIN
- Le Château La Mascaronne Blanc possède suffisamment de fraîcheur pour accompagner les produits iodés, mais aussi suffisamment de matière pour supporter des préparations plus généreuses comme une daurade et agrumes, une daurade en croûte de sel ou un carpaccio de poisson blanc aux agrumes. La fraîcheur citronnée du vin fait écho aux agrumes tandis que sa texture accompagne la chair délicate du poisson. Cet accord est également recommandé avec les poissons bar rôti au fenouil, une lotte rôtie ou un cabillaud aux herbes. Avec les fruits de mer coquilles Saint-Jacques poêlées, des gambas grillées, des langoustines ou un homard simplement rôti.
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SON POTENTIEL DE GARDE
- Ce millésime peut être apprécié dès sa jeunesse, lorsque son fruit et sa fraîcheur sont particulièrement expressifs. Il possède toutefois suffisamment de matière pour évoluer favorablement. La propriété indique notamment que le vin peut gagner en complexité après trois ou quatre ans, avec une évolution des notes florales et fruitées vers des nuances plus mûres d'abricot et de coing.
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LE CONDITIONNEMENT
- Disponible en carton de 6 bouteilles de 750 ml
- Achat minimum 6 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
- Expédition rapide en France continentale uniquement.
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L'OFFRE
- Livraison en France continentale gratuite, à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail.
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
- Transport colis assuré
ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS
- SULFITES Contient des sulfites. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires. Anthydride sulfureux, Dioxyde de soufre.
- DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.
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Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Provence Alpes Côte d'Azur
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes de Provence
- DOMAINES - CHATEAUX
- Paul Gaschy
- CEPAGE(S)
- Sémillon
Vermentino (Rolle) - MILLESIME
- 2024
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- BOUCHE
- Vif
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CAPACITÉ
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Taux d'alcool
- 14% vol.
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Note