Blanc du Domaine de la Source

Sec et fruité, il peut se servir en apéritif ou en accompagnement de poissons et crustacés.

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DESCRIPTIF

Domaine de la Source Blanc

Bellet AOC - Vin issu de l'agriculture biologique - Millésime 2015

situationSITUATION

  • RÉGION Provence
  • APPELLATION Bellet AOC blanc
  • EXPOSITION PARCELLAIRE Sud - Sud - Est

terroir-vigneVITICULTURE

  • SOL Constitué de galets roulés, mélangés à un sable très clair (poudingue) avec quelques veines argileuses
  • AGE MOYEN DES VIGNES 20 ans en moyenne
  • VENDANGES Récolte manuelle en caisses, triée. 

vinificationVINIFICATION

  • Récolte 35 hectolitres à l'hectare. Assemblage de technique par macération & pressurage direct. Moût thermo-régulé durant la fermentation alcoolique après débourbage statique (stabulation de 24 à 36 heures). Teneur en alcool 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de 100 % Rolle

service SERVICE

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE De 11 ° C Frais mais non frappé
  • CENTILISATION 75 cl

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Profonde, jaune vif, étincelante, qui ne terni pas avec le temps.
  • NEZ Puissant, agrumes (mandarine, pamplemousse rose), fleur blanche.
  • BOUCHE Palais ample, fruité, harmonieux. Ce sont des vins qui vieillissent admirablement et peuvent donner des bouteilles d’exceptions avec une longueur en bouche étonnante. 
  • FINALE Vive, d’une longueur agréable.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Sec et fruité, il peut se servir en apéritif ou en accompagnement de poissons et crustacés.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • 3 ans environs à 5 ans selon les millésimes

domaine-de-la-source-histoireDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
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FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSProvence - Corse
APPELLATIONS - AOP - IGPBellet
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de la Source
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTRolle
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015

AVIS

Note 
05/06/2017

Le Blanc du Domaine de la Source

Cette appellation Bellet est rare parmi les vins de Provence. C'est à découvrir selon moi avec un plat de poisson. Il s'agit d'un vin blanc sec avec de belles notes fruitées.

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    Blanc du Domaine de la Source

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    Sec et fruité, il peut se servir en apéritif ou en accompagnement de poissons et crustacés.

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