Cuvée La Favorite du Château Frédignac Blaye - Côtes de Bordeaux

Château Frédignac - Cuvée La Favorite 2017

Blaye Côtes de Bordeaux rouge

 VIGNOBLE - TERROIR 

• RÉGION Bordeaux
• DOMAINE Château Frédignac
• APPELLATION Blaye Côtes de Bordeaux
• SUPERFICIE 20 hectares 
• CLIMAT Des hivers doux et des étés relativement chauds, avec une pluviométrie moyenne inférieure à 1 mètre par an influencé par l'océan.
• SOUS SOL Le Château Frédignac est sur des sols argilo-calcaires.
• AGE MOYEN DES VIGNES 35 ans
• CULTURE Biologique. Certification ISO 14001
• ENCÉPAGEMENT Traditionnel des vins de la Rive Droite et de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux
• VENDANGES Réalisées manuellement pour les raisins blancs et mécanisées pour les rouges. Les grappes sont éraflées et les raisins sont foulés.

 ÉLABORATION

• VINIFICATION Après cuvaison, les sucres contenus dans le jus de raisin vont naturellement se transformer en alcool sous l'action de levures indigènes.

• FERMENTATION Élevage de 12 mois en barriques neuves à 1/3 neuves issues de chênes des forêts françaises.

• ÉLEVAGE En fûts de chêne pendant 12 mois pour un vin puissant et suave aux arômes de fruits mûrs, de vanille et au toasté délicat.
• Teneur en alcool 13% vol.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

• Une sélection issue des vignes les plus anciennes (30 à 60 ans), essentiellement marquée par le merlot pour le fruité (65 %), complétée par le cabernet franc (25 %) et le cabernet sauvignon (10 %) afin d'apporter structure et équilibre.

SERVICE

• TEMPÉRATURE de SERVICE Idéalement entre 17 à 18 °C.

NOTE DE DÉGUSTATION 

• ROBE C'est un vin charmeur à la robe grenat et aux reflets rubis.
• NEZ L'élevage de 18 mois dans le cuvier donne une pleine expression de fruits mûrs
• BOUCHE Une belle trame tannique au boisé bien fondu. Le vin obtenu est racé, souple et soyeux, il offre un beau compromis entre la finesse et la puissance.

ACCORD METS-VIN - SUGGESTION 

• Cuisine traditionnelle, des plats d'hiver et de belles pièces de bœuf.

GARDE - CONSERVATION - MATURITÉ

• Il atteint sa pleine maturité entre 5 et 10 ans et peut se garder plus de 10 ans pour les beaux millésimes..

RÉCOMPENSES - MÉDAILLES - CONCOURS - CITATIONS

• Guide Gilbert et Gaillard – Sélection OR pour les millésimes 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 et 2014

DOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

• Carton de 6 bouteilles
• Minimum d'achat 12 bouteilles
• Contenance 750 ml

 L'OFFRE VINDEBACCHUS

• Remise dès 12 bouteilles 
• Livraison gratuite