Domaine L'Or de Line Châteauneuf du Pape 2020 rouge

Des saveurs de fleurs blanches et des notes épicées de type laurier.

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Note

Châteauneuf du Pape Cuvée de L'Or de Line

DOMAINE Domaine de L'Or de Line
PROPRIÉTAIRE Gérard Jacumin
APPELLATION Châteauneuf-du-Pape - Vin calme rouge
NATURE DU SOL 3 types de terroirs: un sol d'argile et de calcaire recouvert de gros galets de silice pour les grenaches, afin de donner de la puissance aux vins, un sol sablonneux sur les syrahs afin de développer leurs arômes et leur finesse et, enfin, des sols argileux pour les mourvèdres et les autres cépages pour apporter de l’acidité et de l’équilibre aux assemblages.
SUPERFICIE 9 hectares de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape.
CONDUITE DU VIGNOBLE Viticulture Bio
VENDANGES Vendange manuelle avec un tri des raisins sur les parcelles.
RENDEMENT MOYEN Très limité de 32 hl/ha (l’un des plus faibles de France) afin de favoriser la concentration.

En cuves à température contrôlée avec utilisation de deux techniques d’extraction.
ÉLEVAGE Environ 50 % en barriques de chênes et 50 % en cuve.
TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 12% vol.

Ce vin est élaboré de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Pour l’originalité, une touche d’une rarissime Clairette rose.

Très typiques de l’appellation, des saveurs de fleurs blanches et des notes épicées de type laurier, les champignons et de résine entremêlés de kirsch, d'airelles et de myrtilles. C'est un vin à la fois puissant et élégant, avec une belle intensité, des tanins souples, et une longue finale.

Lorsque le vin est jeune, une pièce de bœuf, une daube, un fromage de vache. Plus vieux, il se sert avec du gibier, de l’agneau, des viandes en sauce.