Château du Carpia Bordeaux 2015 rouge

Le Château du Carpia rouge présente en bouche une attaque est franche onctueuse de grande douceur.

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Note

Château du Carpia rouge

Bordeaux rouge - Vin issu de l'agriculture biologique certifié Écocert.

DOMAINE

PROPRIÉTAIRE Aude et Xavier Planty
SITUATION 33210 Castillon de Castets. Situé sur la première terrasse dominant la Garonne.
APPELLATION Bordeaux

VITICULTURE

VINIFICATION

En cuve de petit volume, contrôlée par une dégustation quotidienne et sous température dirigée. Cuvaison longue.
Élevage : 1 an en cuve avec soutirage à l’air chaque mois. Collage et filtration avant la mise en bouteille.
Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

SERVICE

DÉGUSTATION

Le millésime présente une couleur profonde, très limpide, vive, d’un pourpre brillant; le nez est complexe présentant des notes de fruits rouges, de mûres, de griottes soutenues par des notes de fumée et de réglisse. En bouche, l’attaque est franche onctueuse de grande douceur, on y retrouve les arômes avec des tannins souples , la finale s’achève par des notes de cacao très fines. C’est un Bordeaux de belle expression.

ACCORD METS-VIN