Château Barde-Haut Saint-Emilion Grand Cru Classé

Château Barde-Haut

Vin rouge Saint-Émilion Grand Cru Classé

Château Barde-Haut illustre l'expression des grands terroirs argilo-calcaires situés sur le plateau et le coteau nord-est de Saint-Émilion. Cette cuvée se distingue par une matière généreuse, une trame tannique particulièrement soignée et une fraîcheur minérale qui équilibre naturellement sa richesse. Son style associe densité, précision et potentiel de garde.

LE DOMAINE

Le vignoble s'étend sur les hauteurs de Saint-Émilion, sur des sols argilo-calcaires reposant sur un socle calcaire. Ce terroir favorise un enracinement profond de la vigne, une alimentation hydrique régulière et une maturation progressive des raisins, conférant au vin son équilibre entre concentration, fraîcheur et expression minérale.

LA VITICULTURE

• Le vignoble de Château Barde-Haut bénéficie d'une implantation privilégiée sur les coteaux et le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion, où les vignes profitent d'un excellent ensoleillement et d'un drainage naturel des sols. Cet environnement favorise une maturation homogène des baies tout en préservant leur fraîcheur. La conduite du vignoble repose sur une viticulture exigeante, fondée sur l'observation de chaque parcelle et l'adaptation des interventions au rythme de la vigne. Les rendements sont volontairement maîtrisés afin de concentrer les qualités intrinsèques du raisin, tandis que les travaux en vert (ébourgeonnage, effeuillage et éclaircissage si nécessaire) permettent d'optimiser l'aération des grappes et leur exposition.
• Les vendanges sont réalisées parcelle par parcelle, uniquement lorsque chaque îlot atteint son niveau optimal de maturité. Cette approche permet de préserver l'identité du terroir et de sélectionner les raisins les plus qualitatifs pour l'assemblage final. L'ensemble de ces pratiques vise à produire des raisins à parfaite maturité phénolique, offrant un équilibre naturel entre richesse aromatique, fraîcheur et finesse tannique, signature des grands vins de Château Barde-Haut. 

LA VINIFICATION et l'ÉLEVAGE

• Les raisins sont récoltés à pleine maturité puis rigoureusement triés avant leur mise en cuve. Les vinifications sont conduites parcelle par parcelle afin de préserver l'identité de chaque terroir et de permettre une sélection précise des meilleurs lots. Les fermentations sont réalisées avec un contrôle minutieux des températures afin de favoriser une extraction progressive des composés aromatiques et des tanins. La macération est adaptée au profil de chaque cuvée pour privilégier la finesse de texture autant que la profondeur du vin. Élevage L'élevage est effectué en barriques de chêne français pendant une période généralement comprise entre 15 et 18 mois, avec une proportion importante de bois neuf, modulée selon le caractère du millésime. Cette étape affine la structure tannique et enrichit le bouquet de notes épicées, toastées et légèrement vanillées, tout en préservant l'expression du fruit et du terroir.
• TAUX ALCOOL 13% vol.

LA MISE EN BOUTEILLE

• MISE EN BOUTEILLE Au Domaine
• VOLUME 75 cl. 
• BOUCHON Traditionnel en liège

LE(s) CÉPAGE(s) - ASSEMBLAGE

• 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc
• Château Barde-Haut est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage emblématique de Saint-Émilion, qui apporte ampleur, gourmandise et texture soyeuse. Il est complété par une proportion de Cabernet Franc, contribuant à la fraîcheur, à la complexité aromatique et à la finesse de la structure tannique. La répartition exacte des cépages peut légèrement varier selon les millésimes afin de refléter au mieux les caractéristiques de chaque récolte.

LE SERVICE

• TEMPÉRATURE Selon le millésime, Château Barde-Haut peut être apprécié après quelques années de bouteille tout en offrant un excellent potentiel d'évolution, généralement compris entre 15 et 25 ans. Avec le vieillissement, le bouquet évolue vers des notes de truffe, de sous-bois, de tabac blond, de cuir fin et de boîte à cigares. Température de service Servir entre 16 et 17 °C.
• PASSAGE EN CARAFE Pour les millésimes récents, une mise en carafe de 1 à 2 heures est recommandée afin d'assouplir la structure et de révéler toute la richesse aromatique.

LES ACCORDS METS-VIN

• La structure du vin accompagne idéalement une côte de bœuf maturée, un filet de bœuf Rossini, un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard et un plateau de fromages composé d'un Comté affiné, un Beaufort d'alpage ou un vieux Gouda.

• SON POTENTIEL DE GARDE

  • Selon le millésime, Château Barde-Haut peut être apprécié après quelques années de bouteille tout en offrant un excellent potentiel d'évolution, généralement compris entre 15 et 25 ans. Avec le vieillissement, le bouquet évolue vers des notes de truffe, de sous-bois, de tabac blond, de cuir fin et de boîte à cigares.

• LE CONDITIONNEMENT

  • Disponible en carton de 6 bouteilles de 750 ml
  • Achat minimum 6 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
  • Expédition rapide en France métropolitaine (hors Corse) 

  L'OFFRE

  • Livraison en France continentale gratuite, à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail.
  • Vin en provenance directe du Domaine
  • Remise progressive dès 12 bouteilles
  • Transport colis assuré

  ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS

  • SULFITES Contient des sulfites. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires.
  • DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.