Domaine Méry Melrose Cabernet Sauvignon Vin de France NV rouge

Cabernet Sauvignon du Domaine Méry Melrose

Vin rouge Vin de France biologique certifié par FR-BIO-10

Issu des terroirs charentais, ce Cabernet Sauvignon du Domaine Méry Melrose exprime une vision élégante et authentique de ce cépage emblématique. Cultivé sous un climat tempéré marqué par l'influence océanique, il développe un profil équilibré où le fruit, la fraîcheur et la structure tannique se répondent avec harmonie.

LE DOMAINE

Le Domaine viticole Méry Melrose est une adresse incontournable pour les amateurs de vins authentiques et de découvertes œnologiques. Situé au cœur d'un terroir favorable à la viticulture, le domaine cultive ses vignes avec une attention particulière afin de révéler toute la richesse de chaque cépage. Grâce à un travail minutieux de la vigne jusqu'à la mise en bouteille, les cuvées expriment pleinement le caractère de leur origine et la qualité des raisins. Le domaine privilégie une approche respectueuse de l'environnement et un savoir-faire qui allie tradition et techniques modernes. Les visiteurs peuvent profiter de dégustations conviviales pour découvrir des vins aux profils variés, élaborés avec passion.

Que ce soit pour une visite du vignoble, un moment de partage entre amateurs ou l'achat de bouteilles directement au domaine, Méry Melrose offre une expérience œnotouristique chaleureuse. Chaque vin reflète l'identité du terroir et l'engagement de l'équipe à produire des cuvées de caractère, appréciées pour leur équilibre et leur authenticité.

• RÉGION Nouvelle-Aquitaine
• DÉPARTEMENT Charente (16)
• LOCALISATION Salles-d'Angles (16359).
• MÉTÉOROLOGIE - CLIMAT Le climat de la Charente offre des conditions particulièrement favorables à la culture de la vigne. Influencé par la proximité de l'océan Atlantique, il se caractérise par des hivers relativement doux, des étés ensoleillés et une pluviométrie généralement bien répartie au fil des saisons. Cette météo tempérée permet un développement progressif des raisins et favorise une bonne maturité des baies avant les vendanges. Les variations climatiques entre le jour et la nuit contribuent également à préserver la fraîcheur et les qualités aromatiques des cépages. Les viticulteurs charentais adaptent leurs pratiques aux conditions météorologiques de chaque millésime afin de produire des vins équilibrés, fidèles à leur terroir. Cette alliance entre le climat, les sols et le savoir-faire des vignerons participe pleinement à l'identité des vins de Charente.
• SUPERFICIE Le Domaine Méry Melrose s'étend sur un vignoble d'environ 10 hectares, cultivé en agriculture biologique. Cette taille permet un suivi attentif de chaque parcelle et une production privilégiant la qualité, l'expression du terroir charentais et le respect de l'environnement.
• CRÉATION Date de création du Domaine 1980

VIGNERON(s)

• PROPRIÉTAIRE(s) François Méry
• VIGNERON(s) François Méry

Le Cabernet Sauvignon du Domaine Méry Melrose

LA VITICULTURE

• TERROIR Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires reposant sur un sous-sol crayeux, reconnus pour leur capacité à réguler l'alimentation en eau de la vigne et à favoriser un enracinement profond. Cette composition géologique permet aux raisins de développer une belle concentration aromatique tout en conservant une fraîcheur naturelle. Cultivé en agriculture biologique, le vignoble accorde une attention particulière à la préservation de la vie des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle est travaillée dans le respect de son équilibre naturel afin d'exprimer pleinement les caractéristiques de son terroir. Cette alliance entre un sol d'exception, un climat océanique tempéré et un savoir-faire exigeant donne naissance à des vins, pineaux et cognacs qui reflètent avec authenticité l'identité de leur origine.
• APPELLATION IGP - Vin de France
• CONDUITE DU VIGNOBLE En Agriculture biologique certifié par FR-BIO-10
• VENDANGES Raisins cueillis à maturité optimale - Vendanges manuelles exclusive
• ORIENTATION Sud

LA VINIFICATION et l'ÉLEVAGE

• VINIFICATION Naturelle
• FILTRATION Aucune
• SOUFRE Aucun
• ADDITIF Aucun
• CONSERVATEUR Aucun
• LEVURES Indigènes
• TAUX ALCOOL 13,5% vol.

LA MISE EN BOUTEILLE

• MISE EN BOUTEILLE Peu après la fermentation. À plat couchées au Domaine 
• VOLUME 75 cl. 
• BOUCHON Traditionnel en liège

LE(s) CÉPAGE(s) - ASSEMBLAGE

• 100% Cabernet Sauvignon

LE SERVICE

• TEMPÉRATURE Servir entre 16 et 18 °C, de préférence après une légère aération afin de révéler toute la complexité aromatique de cette cuvée.
• CARAFAGE Passage en carafe d'une heure conseillée.

LES ACCORDS METS

• Ce Cabernet Sauvignon accompagne idéalement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes, un civet de sanglier ou de chevreuil et un plateau de fromages affinés à pâte pressée comme le Cantal entre-deux ou le Comté.

• SON POTENTIEL DE GARDE

  • À apprécier dès aujourd'hui pour son expression fruitée, avec un potentiel d'évolution de 4 à 6 ans, durant lesquels les tanins gagneront en fondu et les arômes évolueront vers des notes plus complexes.
  • Servir entre 16 et 18 °C, de préférence après une légère aération afin de révéler toute la complexité aromatique de cette cuvée.
  • Ce vin est à conserver dans une bonne cave entre 10 et 14°, hygrométrie maitrisée, absence de lumière et de vibrations  en position couchée.

• LE CONDITIONNEMENT

  • Disponible en carton de 6 bouteilles de 750 ml
  • Achat minimum 2 carton de 6 bouteilles soit 12 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
  • Expédition rapide en France métropolitaine (hors Corse) 

  L'OFFRE

  • Livraison en France continentale gratuite, à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail.
  • Vin en provenance directe du Domaine
  • Remise progressive dès 12 bouteilles
  • Transport colis assuré

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  ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS

  • SULFITES Contient des sulfites naturels. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires.
  • DÉPÔTS Peut éventuellement présenter des dépôts.