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Domaine l'Ancienne École L'Essentiel Aop Vinsobres 2017 rouge
L'Essentiel du Domaine l'Ancienne École est un bel assemblage de Syrah et de Grenache qui dévoile une belle robe couleur pourpre, intense avec quelques reflets rouges et un bouquet complexe, sur le fruit rouge, d'épices et de poivre noir. Une bouche élégante et puissante avec des tanins denses. Un vin rond au corps structurés suivi d'un longueur persistante.
Situé dans le nord-est de la Provence, le Domaine l'Ancienne École se situe dans un terroir idéal pour produire des vins délicieux. Ce domaine bénéficie d'un terroir frais et d'une géographie chaude, ce qui crée un équilibre spécifiques de Vinsobres. À une altitude de 400 mètres, ses vignes sont influencées par les Pré Alpes, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement. Les nuits fraîches aident également à la robe profonde de leurs vins rouges. Le domaine comprend 13 hectares de vignes plantées avec deux cépages : Grenache Noire et Syrah. En plus de cela, il y a trois hectares de bois et de terres qui sont des réservoirs d'espèces sauvages où les auxiliaires peuvent prospérer. Le sol est un mélange de marne et de calcaire avec des cailloux par endroits. Le Domaine cultive ce terroir en agriculture biologique en favorisant l'enherbement naturel pour permettre aux plantes autochtones et aux insectes bénéfiques de s'épanouir. Grâce à leur présence, le Domaine a pu minimiser l'utilisation des produits phytopharmaceutiques. En hiver est utilisé un compost à base de matières organiques avec broyage des sarments pour les réintégrer dans le sol.
13,25 €
159,00 € les 12 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Commentaires (1)
Note
L'Essentiel du Domaine l'Ancienne École est un bel assemblage de Syrah et de Grenache qui dévoile une belle robe couleur pourpre, intense avec quelques reflets rouges et un bouquet complexe, sur le fruit rouge, d'épices et de poivre noir. Une bouche élégante et puissante avec des tanins denses. Un vin rond au corps structurés suivi d'un longueur persistante.
Situé dans le nord-est de la Provence, le Domaine l'Ancienne École se situe dans un terroir idéal pour produire des vins délicieux. Ce domaine bénéficie d'un terroir frais et d'une géographie chaude, ce qui crée un équilibre spécifiques de Vinsobres. À une altitude de 400 mètres, ses vignes sont influencées par les Pré Alpes, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement. Les nuits fraîches aident également à la robe profonde de leurs vins rouges. Le domaine comprend 13 hectares de vignes plantées avec deux cépages : Grenache Noire et Syrah. En plus de cela, il y a trois hectares de bois et de terres qui sont des réservoirs d'espèces sauvages où les auxiliaires peuvent prospérer. Le sol est un mélange de marne et de calcaire avec des cailloux par endroits. Le Domaine cultive ce terroir en agriculture biologique en favorisant l'enherbement naturel pour permettre aux plantes autochtones et aux insectes bénéfiques de s'épanouir. Grâce à leur présence, le Domaine a pu minimiser l'utilisation des produits phytopharmaceutiques. En hiver est utilisé un compost à base de matières organiques avec broyage des sarments pour les réintégrer dans le sol.
L'Essentiel du Domaine L'Ancienne École
Vin rouge bio de l'Aop Vinsobres de la Vallée du Rhône
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Vallée du Rhône
- COMMUNE Vinsobres (26110)
DOMAINE
- TYPE Exploitation familiale
- SUPERFICIE 13 hectares
- SOLS Terroir privilégié de marnes et cailloutis
- ALTITUDE 400 mètres sur le plateau au-dessus de Vinsobres avec vues dominantes sur le Mont-Ventoux et les Pré-Alpes.
A LA VIGNE
- CULTURE En agriculture biologique
- VENDANGES Manuelles à maturité maximale.
A LA CAVE
- FERMENTATION En cuve en ciment avec résine époxy. Fermentation thermo-régulée, malolactique.
- VINIFICATION Traditionnelle
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 14,5% vol.
- MISE EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ Oui
- BOUCHON Traditionnel en liège
- SULFITES Oui
- ALLERGÈNES Aucun allergènes identifié
ENCÉPAGEMENT
- 50% de Syrah et 50% de Grenache
SERVICE
- TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin se découvre entre 16° et 17°.
- A DÉGUSTER De suite, prêt à boire
- PASSAGE EN CARAFE Oui
DÉGUSTATION
- ROBE Une robe de couleur pourpre intense avec quelques reflets rouges.
- NEZ Il dévoile un nez complexe, sur le fruit et l'épice.
- BOUCHE Élégante et puissante.
ACCOMPAGNEMENT - ACCORDS METS-VIN
- Idéal pour accompagner une viande rouge et plateau de fromages.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- GARDE De 5 à 10 ans
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
CENTILISATION - COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
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pluancess173*
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Vallée du Rhône
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Vinsobres
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine l'Ancienne École
- CULTURE
- Agriculture Biologique
- CEPAGE(S)
- Grenache
Syrah - MILLESIME
- 2017
- GARDE
- Entre 5 et 10 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- BOUCHE
- Rond
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CONTENANCE
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11