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Les Allées de Cantemerle - Bordeaux
Un vin à la robe rouge foncé, un nez poivré, une bouche consistante et une finale vive. Toutes les qualités du millésime sont réunis. Les Allées de Cantemerle vaut assurément mieux qu'un second vin.
21,00 €
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Commentaires (1)
Note
Un vin à la robe rouge foncé, un nez poivré, une bouche consistante et une finale vive. Toutes les qualités du millésime sont réunis. Les Allées de Cantemerle vaut assurément mieux qu'un second vin.
Les Allées de Cantemerle 2014
Vin rouge en AOP Haut-Médoc
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) SMA
- CRÉATION-ACQUISITION 1981
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Bordeaux
- DÉPARTEMENT Gironde
- LOCALISATION du DOMAINE Situé dans la partie sud de la péninsule du Médoc, aux abords des villages de Macau et Ludon (33460).
VIGNOBLE - TERROIR
- GÉOLOGIE Le vignoble s'étale sur un vaste lit de graves profondes.
- CLIMAT Très proche du climat océanique.
- APPELLATION AOP Haut-Médoc
- SURPERFICIE 91 hectares
A LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Une agriculture dans le respect de l'environnement (Haute Valeur Environnementale - Niveau 3) et la complexité du vin. Apport de marc composté, broyage des sarments, labours, pas d'insecticides, pas d'herbicides.
- AGE MOYEN 35 ans
- DENSITÉ 833 pieds à l'hectare
- PORTES GREFFES Riparia gloire -3309-10114-
- TAILLE Guyot double médocaine
- EFFEUILLAGE Face par face après nouaison, stade petits pois.
- ECLAIRCISSAGE Les Vendanges Vertes. Démêlage et décompactage à la fermeture de la grappe. Éclaircissages manuels à la fin de la véraison.
- VENDANGES Manuelle avec tris sélectifs.
A LA CAVE
- VINIFICATION Égrappage total - Tri post égrappages manuel - Fermentation entre 6 et 8 jours de 26 à 30°C - Macération de 28 à 30 jours.
- ÉLEVAGE De 12 mois en cuve et barrique de chêne français. Très léger collage.
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE
- CÉPAGES 68% de Cabernet Sauvignon et 32% de Merlot.
SERVICE
- TEMPÉRATURE Selon la dégustation recherchée, ce vin de Bordeaux Les Allées du Château de Cantemerle se déguste entre 16 et 17°C lors d'un repas.
- A DÉGUSTER De suite, prêt à boire.
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Couleur foncé.
- NEZ Poivré, attaque franche. Arômes de tabac et de cassis illustrent parfaitement la personnalité du terroir Cantemerle.
- BOUCHE Une bouche consistante. Une longueur qui laisse un agréable goût de fruits noirs. Finale vive.
ACCORDS METS-VIN
- POTENTIEL d'ACCOMPAGNEMENT Accord merveilleux avec les gibiers et viandes mijotées, excellent sur une côte de bœuf au gros sel.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- POTENTIEL de GARDE Potentiel de 10 à 15 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
CENTILISATION - COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
L'OFFRE VINDEBACCHUS
- LIVRAISON Gratuite (selon conditions)
- REMISES PROGRESSIVES Dès 12 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Frais de port offerts (selon conditions)
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
sobcanall140
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Bordeaux
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Haut-Médoc
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château Cantemerle
- CULTURE
- Traditionnelle
- CEPAGE(S)
- Cabernet Sauvignon
- MILLESIME
- 2014
- GARDE
- Entre 10 et 15 ans
- PRIX
- De 15 à 20 €
- GOUTS
- Rond, velouté et fruité
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11