Altesse Roussette du Domaine Eric Carrel

Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2016

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DESCRIPTIF

Altesse du Domaine Eric CARREL - Roussette de Savoie blanc

terroir-vigneRÉGION Savoie.

Au Domaine de la Rosière ce plant profite des coteaux très ensoleillés exposés sud-est, l'altesse est produit sur la commune de Lucey. C'est sur cette commune viticole que les premiers plants ont étés implantés. Les sols argileux sablonneux sont très bien adaptés à ce cépage. Les vignes sont âgées de 15 ans. Le rendement est de 55 hectolitres par hectare. Très souvent le raisin est cueilli à 12.5°-13.5° d'alcool. Le volume produit est d'environ 14000 bouteilles par an.

  • APPELLATION Appellation d'Origine Contrôlée Roussette de Savoie - Blanc
  • NATURE DU SOL Sols argileux-sableux,exposé sud-est.

viticulture-domaine-eric-carrelVITICULTURE

  • VENDANGES Cueilli à la main, il sera soigneusement trié puis mis entier dans le pressoir.
  • MODE DE CULTURE Les vignes sont enherbées afin de diminuer les herbicides et la pourriture grise.
  • RENDEMENT Limité à 55 hectolitres par hectare pour avoir une bonne maturité.
  • AGE DES VIGNES 15 ans

vinificationVINIFICATION 

  • Cueilli à la main en sur-maturité, le raisin et mis entier dans le pressoir afin de préserver la structure du vin, ensuite il est refroidi à 10°C puis débourbé. A partir de ce moment la fermentation peut commencer. Elle dure 30 à 40 jours à 15-16°C. Le vin obtenu sera élevé sur lies pour lui donner de la structure. Courant février il sera filtré et prêt à la mise en bouteille.
  • TENEUR EN ALCOOL 12,5% d'alcool / volume.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué uniquement d'Altesse.

serviceSERVICE

  • A servir de préférence frais entre 10°C et 13°C. - Décantation: 1 H 00 

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE De couleur jaune dorée dans sa jeunesse, ce vin s'épanoui dans sa deuxième année de bouteille.
  • NEZ Très fruité de fruits rouges(framboise,cerise noir) et très légèrement épicé.
  • BOUCHE Vin très riche et subtil. Ses sucres résiduels (4 à 5 grammes par litre) lui donne une bouche chaleureuse et ronde.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • On l'apprécie à l'apéritif, accompagne les poissons du lac et les spécialités savoyardes en charcuteries et fromages.

conservation-gardeCONSERVATION - POTENTIEL DE GARDE

  • Vin qui peut être consommé de suite ou conservé jusqu'à 5 ans.

distinctionsDISTINCTIONS & RECOMMANDATIONS

  • Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte en provenance directe du domaine
  • Remise progressive dès 12 blles et plus.
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

domaine-grand-guilhemAUTRES VINS DU DOMAINE ERIC CARREL

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSSavoie-Bugey
APPELLATIONS - AOP - IGPRoussette de Savoie
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de la Rosière
MEDAILLES - DISTINCTIONSConcours Général Agricole Paris
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTURETraditionnelle
CEPAGE DOMINANTAltesse
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015

AVIS

Note 
20/12/2016

Altesse Roussette du Domaine de la Rosière

C'est lors de nos dernières vacances en Savoie que nous avons trouvé le Domaine de la Rosière. Nous avons pu dégusté sur place sa cuvée Altesse Roussette qui apporte une belle rondeur en bouche.

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    Altesse Roussette du Domaine Eric Carrel

    Altesse Roussette du Domaine Eric Carrel

    Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2016

    REMISE SELON QUANTITE

    QuantitéNouveaux prixRemise Immédiate
    12 10,88 € Remise de 2,66 €
    18 10,77 € Remise de 5,99 €
    24 10,66 € Remise de 10,66 €
    30 10,55 € Remise de 16,65 €
    36 10,43 € Remise de 23,98 €
    42 10,32 € Remise de 32,63 €
    48 10,21 € Remise de 42,62 €
    54 10,10 € Remise de 53,95 €
    60 9,99 € Remise de 66,60 €

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