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Domaine Pech-Ménel
Les vins du Domaine Pech-Ménel
Ce Domaine ancestral, d'un peu plus de cinquante hectares d'un seul tenant, se situe sur les hauteurs de Quarante (34310) commune rurale de l'Hérault en région Occitanie à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Béziers.
La bâtisse du Domaine date des années 1720, une ancienne bergerie de moines où l'on cultivait déjà la vigne. L'histoire du Domaine commence dans la première partie du vingtième siècle avec le rachat du Domaine par le père de Marie Françoise et Elisabeth Poux qui le dirigent aujourd'hui.
Ses 25 hectares de vignes de Grenache blanc, Roussanne, Viognier et Vermentino, orientées majoritairement vers le sud, baignent dans un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds, avec un ensoleillement important et des vents violents fréquents. Pech-Ménel est implanté en pleine garrigue languedocienne sur des altitudes variables et des terres pentues parmi les pins et les chênes kermès. Les sols argilo-calcaire sont recouverts d'une fine couche de terre et de cailloux où la vigne s'enracine profondément en quête d’humidité. L'avantage de cette terre argilo-calcaire, c'est d'avoir avec l'argile une réserve d'eau naturelle en sous-sol et le calcaire avec les roches broyées en surface qui évitent l'évaporation et maintien la fraîcheur en été sur des sols qui peuvent parfois surchauffés.
Les vendages sont faites à la main, les raisins s’apprécient dans les différents vins, expression d’un savoir-faire et d’une identité affirmée. Au chai la vinification est appropriée et l'élevage en cuve pour garantir la transparence du fruit et du terroir d’origine.
Domaine de Pech-Ménel, route de Creissan D37E, 34310 Quarante coordonnées GPS: Longitude 02 59' 26" E Latitude 43 22' 04" N
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Des vins élégants, racés, intenses et authentiques comme leur terroir. Ils se découvrent sous deux gammes.
La gamme "Plaisir" avec le Blanc poudré, un blanc agréable à boire, No Name, La Villa avec du Mouvèdre un vin plus distingué, plus raffiné, un vin plaisir. Et la gamme "Passion" avec le Blanc, Le Château Vallouvières, un vin séducteur du élégant, fin, et la haut de gamme du Domaine le Château Pech-Ménel, un vin pour les connaisseurs de l'appellation Saint-Chinian.
