Château Haut-Bages-Libéral - Pauillac

La qualité des merlots est exceptionnelle et les cabernets atteignent un niveau de concentration tanique et de maturité des grands millésimes.

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DESCRIPTIF

Château Haut-Bages Libéral - Pauillac Bordeaux

Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Millésimes 2008, 2011, 2012, 2013, 2014 et 2015

situationSituation

  • RÉGION Bordeaux
  • APPELLATION AOC Pauillac
  • EXPLOITATION Château Haut-Bages Libéral
  • PROPRIÉTAIRE Claire VILLARS LURTON

terroir-vigneVignoble

  • SURFACE 30 hectares
  • SOL Graves garonnaise gunziennes sur substrat argilo-calcaire
  • AGE MOYEN DES VIGNES 35 ans.
  • DENSITÉ DE PLANTATION 10 000 pieds à l'hectare
  • VENDANGES Manuelles et tri sélectif à la vigne.
  • TRI Double tri sur table vibrante avant et après égrappage.
  • RENDEMENT 800 g/pied
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Traitement de la vigne en culture biodynamie

encepagementEncépagement

  • 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot

vinificationVinification

  • VINFICATION Traditionnelle en cuve béton et inox
  • CUVAISON 18 à 21 jours
  • ÉLEVAGE En barriques pendant 16 mois. Neuves à 40%
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 13%

serviceService

  • DÉCANTATION 1 heure ou plus
  • Température de service De 17 à 18°C

accord mets-vinAccors Mets-Vin

  • Gibier, Gratins, Viandes rouges, Fromage à pâte sèche.

degustationNote de dégustation

  • 2008 Le millésime 2008 se caractérise par ses arômes de fruits rouges et noirs ; mais également de minéralité et de cèdre. On note de la fraîcheur au nez et en bouche. Un bel équilibre  avec des tanins fins. Légèrement poivré et clou de girofle.
  • 2011 Le vin obtenu présente à la fois de la puissance et une très belle élégance. Les tanins sont mûrs et soyeux en bouche. Un très bel équilibre qui nous permet de classer cette année parmi nos millésimes classiques.
  • 2012 Le nez est assez complexe avec des notes de cassis, fumées et une pointe de cèdre. Le fruit se révèle également en bouche avec un complément un peu épicé et montre une admirable rondeur. Le vin est expressif, voluptueux, avec des tanins fins, de la fraicheur, et une belle persistance aromatique. Ce millésime 2012 est un joli classique de Château Haut-Bages Libéral.
  • 2013 En bouche, les arômes de baies fruits noires dominent (cassis, mûrs). L’attaque est franche et nette. Les tanins sont mûrs. Le millésime a une densité qui fait de lui une année à boire plus tôt qu’un millésime classique.
  • 2014 Le millésime a de la personnalité et du relief. Le nez est vif et complexe. On y retrouve des arômes de fruits rouges et noires mais aussi de la truffe blanche et du cacao grillé. En bouche, les tanins sont présents et auront besoin de quelques années pour s'assouplir ; mais la maturité de ceux-ci le rend déjà agréable et équilibré. Le style margalais est bien présent avec une sa structure soyeuse, onctueuse ; se mélangeant à une belle fraicheur fruité et minérale.
  • 2015 Le nez est frais, croquant et exalte des arômes de petites baies noires. Quelques notes d’épices et de tabac apportent au bouquet une certaine élégance. En bouche, l’attaque est pleine et ample. Le vin est précis, avec des tanins fermes et une acidité bien dosée. Le style est à la fois gourmand et classique. La finale est longue et volumineuse.

conservation-gardePotentiel de garde

  • C'est un grand millésime avec une excellente aptitude au vieillissement.

Conditionnement et Contenance

  • Achat par 6 bouteilles de 75 cl
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

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  • Livraison offerte en provenance directe du domaine
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domaine-grand-guilhemLa Propriété et la vigne du Château Haut-Bages Libéral

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
COULEURRouge
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPPauillac
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Haut-Bages Libéral
PRIXDe 30 à 50 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCabernet Sauvignon
GARDEPlus de 15 ans
MILLESIME2008
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
08/05/2019

Le Château Haut-Bages-Libéral

Un Pauillac d'une qualité exceptionnelle.

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    Château Haut-Bages-Libéral - Pauillac

    Château Haut-Bages-Libéral - Pauillac

    La qualité des merlots est exceptionnelle et les cabernets atteignent un niveau de concentration tanique et de maturité des grands millésimes.

    REMISE SELON QUANTITE

    Nombre de bouteillesNouveaux prixRemise Immédiate
    12 33,32 € Remise de 8,16 €
    18 32,98 € Remise de 18,36 €
    24 32,64 € Remise de 32,64 €
    30 32,30 € Remise de 51,00 €
    36 31,96 € Remise de 73,44 €
    42 31,62 € Remise de 99,96 €
    48 31,28 € Remise de 130,56 €
    54 30,94 € Remise de 165,24 €
    60 30,60 € Remise de 204,00 €