Château Fortia Tradition Châteauneuf-du-Pape 2021 rouge

Tradition du Château Fortia

Vin rouge de l'AOP Châteauneuf-du-Pape

Une cuvée Tradition particulièrement séduisante, qui conjugue la générosité solaire du Grenache avec une trame tannique élégante et une fraîcheur bienvenue. Un Châteauneuf-du-Pape authentique et gourmand, déjà plaisant dans sa jeunesse mais suffisamment structuré pour offrir une belle évolution en cave.

QUELQUES MOTS SUR LE DOMAINE

Implanté au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, Château Fortia possède une histoire intimement liée à celle du cru. La propriété compte aujourd’hui 36 hectares, dont 32 hectares de vignes, réunis autour du domaine dans le lieu-dit «La Fortiasse». La cuvée Tradition est le vin historique de la maison et son assemblage à dominante de Grenache perpétue un style établi depuis sa création et revendiqué comme l’une des expressions emblématiques du domaine.

SON TERROIR et SON CLIMAT

Le vignoble est installé sur des pentes douces orientées au sud. Les galets roulés couvrent environ 90 % de la propriété. Ils accumulent la chaleur durant la journée avant de la restituer progressivement pendant la nuit, favorisant ainsi la maturité et la concentration des raisins. Ces sols sont complétés, selon les parcelles, par des argiles rouges et des zones sableuses. Le climat méditerranéen de Châteauneuf-du-Pape associe un fort ensoleillement à des conditions chaudes et sèches, tandis que le mistral contribue régulièrement à assainir le vignoble. Pour ce millésime, l’hiver doux et le printemps frais ont été suivis d’un été marqué par plusieurs épisodes de chaleur, les précipitations du début du mois d’août ont contribué à accompagner la maturation des raisins malgré un rendement limité.

SA VITICULTURE

Château Fortia privilégie une approche respectueuse de son environnement et de l’équilibre naturel du vignoble. Les sols sont travaillés mécaniquement, sans recours aux désherbants chimiques, tandis que la lutte contre le ver de la grappe repose notamment sur la confusion sexuelle par phéromones. Le domaine est certifié Terra Vitis depuis 2016 et bénéficie depuis 2019 de la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, avec une sélection directement à la parcelle afin de ne conserver que les raisins présentant le niveau de maturité recherché. Le domaine utilise également l’observation parcellaire et l’outil Oenoview pour affiner la détermination des zones et dates de récolte.

LA VINIFICATION et l'ÉLEVAGE

Pour la cuvée Tradition, les raisins sont récoltés manuellement puis transportés en petites caisses afin de préserver l’intégrité des baies et de limiter les phénomènes d’oxydation. Environ 90 % des grappes sont éraflées avant leur entrée en cuves béton ou inox. La fermentation est suivie d’une macération longue de quatre à cinq semaines. Cette période permet d’extraire progressivement la couleur, les tanins et les composés aromatiques qui constituent la structure du vin. Après assemblage, la cuvée poursuit son évolution en foudre pendant 18 à 24 mois. Cet élevage prolongé favorise une évolution lente et une intégration progressive de la matière tannique sans chercher à masquer l’identité du fruit et du terroir. Le vin est ensuite mis en bouteille au domaine avant de poursuivre son repos en cave.

SON TAUX ALCOOL

16% vol.

SA MISE EN BOUTEILLE

MISE EN BOUTEILLE Au Château - VOLUME 75 cl. - BOUCHON Traditionnel en liège

LES CÉPAGES - L'ASSEMBLAGE

45% de Grenache, 45% de Mourvèdre et 10% de Syrah.

NOTRE CONSEIL POUR UN SERVICE OPTIMISÉ

Servir entre 16 et 18 °C, idéalement après une courte aération afin de permettre au bouquet de gagner en ampleur. Pour une bouteille jeune, un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut être intéressant, notamment à table avec un plat riche. Éviter en revanche de servir le vin trop chaud par une température excessive accentuerait la sensation alcoolique et réduirait la perception de fraîcheur. Le domaine indique un potentiel de garde pouvant atteindre une dizaine d’années.

QUELQUES IDÉES D'ACCORDS METS-VIN

La cuvée Tradition trouvera naturellement sa place auprès de plats riches et savoureux comme sur côte de bœuf grillée et jus réduit au poivre, un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf longuement mijotée, un magret de canard aux fruits rouges, une épaule d’agneau confite et légumes rôtis et un plateau de fromages affinés à pâte pressée, notamment vieux comté ou tomme de caractère. Le domaine recommande notamment de l’associer aux viandes rouges en sauce et aux fromages.

SON POTENTIEL DE GARDE et SON ÉVOLUTION

Le Château Fortia Tradition peut être apprécié dès aujourd’hui pour son fruit et son toucher de bouche généreux, mais sa structure lui permet également de poursuivre son évolution en bouteille. Le domaine annonce une capacité de garde jusqu’à dix ans. Avec quelques années supplémentaires, le fruit frais devrait progressivement laisser davantage de place aux nuances de fruits confits, d’épices, de cuir fin, de réglisse et de garrigue. La texture gagnera en fondu et les tanins devraient se patiner, donnant au vin une expression plus complexe et plus tertiaire.

Prérogatives importantes: Pour optimiser sa conservation, ce vin doit être en position couchée dans une cave à bonne température et à l'abri de la lumière.

LE CONDITIONNEMENT

- Disponible en carton de 6 bouteilles de 750 ml

- Achat minimum 6 bouteilles

- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.

- Expédition rapide en France continentale uniquement.

L'OFFRE VINDEBACCHUS

- Livraison en France continentale gratuite

- Livraison à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail ou autre.

- Vin en provenance directe du Domaine

- Remise progressive dès 12 bouteilles

ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS

SULFITES Contient des sulfites. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires.

DÉPÔTS Le vin est vivant et peut éventuellement présenter des dépôts.