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Le Saint-Véran Albert Bichot est un Bourgogne exhale un magnifique bouquet finement fumé, d(acacia, de fougère, de fruits mûrs et d'anis. En bouche c'est un vin rond, sur l'agrume et sur le minéral. Ce Saint-Véran est équilibré, structuré et généreux à la finale tout en fraicheur. À proposer pour tous les poissons, fruits de mer, viande blanche et plateau varié de fromages.
158,70 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 6 blles
Mâconnais - Bourgogne - Blanc
SITUATION
PAYS France
RÉGION Bourgogne
PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot
VITICULTURE
NATURE DES SOLS Suivant les versants : marnes grises, calcaires marneux ou argile à chailles (sorte de silex)
VINIFICATION
FERMENTATION Cuves inox (100%) - Durée de fermentation : 5 à 6 semaines
ÉLEVAGE 80% en cuve 20% en fûts - Durée d'élevage : 8 mois
TENEUR en ALCOOL 12,5% vol.
ENCÉPAGEMENT
Chardonnay
SERVICE
Servir entre 12 et 13°C.
DÉGUSTATION
NEZ Ce Saint-Véran Albert Bichot révèle au nez un léger fumé, puis exhale de délicates senteurs florales d’acacia et de fougère, avec une évolution sur un fruit mûr et une petite note anisée.
BOUCHE On notera une agréable rondeur avec des arômes d’agrumes, des notes de vanille et de noisette, le tout rehaussé d’une belle minéralité.
FINALE Bien équilibré, structuré et généreux, ce vin possède une finale rafraîchissante.
ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE
Il peut accompagner tous les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches en sauce et les fromages goûteux.
POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE
Ce vin peut être conservé entre 3 et 5 ans voire plus en cave.
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
OFFRE
Fiche technique