Domaine du Clos Frantin Gevrey-Chambertin Les Murots bio 2020 rouge

Gevrey-Chambertin Les Murots du Domaine du Clos Frantin surprend par la qualité de ses notes aromatiques de fruits rouges et noirs bien mûrs assises sur le boisé et l'épice. Au fil des années apparaissent des notes animales, de musc et de fourrure. Un vin gourmand, velouté, soyeux et charpenté. Son parfait équilibre incite à le déguster avec une viande rouge, un gibier et un plateau de fromages fins. Servez-le idéalement à 17°C. Ce Gevrey-Chambertin a un potentiel de garde de 3 à 5 ans.

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Note

Description
Détails sur ce vin

Domaine du Clos Frantin Gevrey-Chambertin Les Murots bio

Côte de Nuits - Bourgogne - Vin biologique

SITUATION

PAYS France
RÉGION Bourgogne
SITUATION Cote de Nuits - Dans le cône de déjection de la combe Lavaux
APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Gevrey-Chambertin
PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot

VITICULTURE

SURFACE DE LA PARCELLE 1,4 hectare
EXPOSITION Est
ALTITUDE 290 m en situation de coteau à pente moyenne
NATURE DES SOLS Argilo-calcaires très graveleux
AGE MOYEN DES VIGNES 30 ans
VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VINIFICATION

FERMENTATION Cuves coniques de chêne thermorégulées - Durée de fermentation : 20 à 28 jours
ÉLEVAGE En fûts de chêne 100% - Durée d'élevage : 14 à 16 mois - Pourcentage de fûts neufs : 20% à 30% - Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

Un vin composé de Pinot noir

SERVICE

A servir entre 16 et 17°C.

NOTE DE DÉGUSTATION

NEZ Il dégage des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs sur des notes boisées et épicées. Les années lui apportent des notes animales, de musc et de fourrure.
BOUCHE Gourmand et velouté, ce vin est soyeux, charpenté, tannique et bien équilibré.
FINALE Une belle finale, persistante, sur laquelle on retrouve le fruité du premier nez.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

Dégustez ce Gevrey-Chambertin Les Murots du Domaine du Clos Frantin sur les pièces de viandes rouges, les petits gibiers et les fromages fins classiques.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE