Domaine du Clos Frantin Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts bio 2021 rouge

Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts du Domaine du Clos Frantin est marquant par la complexité de son bouquet sur un délicat et discret boisé. On transite entre les aromes de fruits à noyau vers une finale épicée. Le nez évolue vers des notes mentholées, poivrée et de cèdre. Un vin croquant en bouche construit sur une belle structure tannique. Découvrez ce Vosne-Romanée avec une viande rouge, un gibier et avec un plateau varié de fromages. Pour un service optimum, servez-le à une température de 16 à 16°C. Son potentiel de garde est de 7 à 10 ans.

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Note

Description
Détails sur ce vin

Domaine du Clos Frantin Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts bio

Côte de Nuits - Bourgogne - Vin biologique

SITUATION

PAYS France
RÉGION Bourgogne
SITUATION Cote de Nuits - Climat contigu à La Tâche, secteur réputé comme particulièrement solaire.
APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Vosne-Romanée
PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot

VITICULTURE

SURFACE DE LA PARCELLE 1,75 hectare
EXPOSITION Est/Sud-Est
ALTITUDE 290 m en situation de coteau à pente moyenne
NATURE DES SOLS Calcaires de rendzine
AGE MOYEN DES VIGNES 35 à 40 ans
VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VINIFICATION

FERMENTATION Cuves coniques de chêne thermorégulées - Durée de fermentation : 20 à 28 jours
ÉLEVAGE En fûts de chêne 100% - Durée d'élevage : 14 à 18 mois Pourcentage de fûts neufs : 20% à 30% - Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

Un vin composé de Pinot noir

SERVICE

A servir entre 15 et 16°C.

NOTE DE DÉGUSTATION

NEZ Il est fin et complexe, au premier abord marqué par un boisé délicat et discret. Ses notes de fruits à noyau, evoluent vers une finale sur les épices. Ce nez se découvre progressivement, et après une bonne aération, il fera ressortir des notes subtiles de menthe poivrée et de cèdre.
BOUCHE On perçoit tout le croquant du cépage Pinot Noir, avec une jolie texture tannique qui enrobe le palais sans agressivité.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

Dégustez ce Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts du Domaine du Clos Frantin sur des viandes rouges, des gibiers en sauce et sur la majorité des fromages.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE