Monthélie du Château de Dracy

Château de Dracy - Monthélie

Côte de Beaune - Bourgogne 2015, 2016 et 2017

 SITUATION

• PAYS France
• RÉGION Bourgogne
• APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Monthélie
• PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot

VITICULTURE

• NATURE DES SOLS Bruns argilo-calcaires souvent marneux
• AGE MOYEN DES VIGNES 35 ans
• VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

 VINIFICATION

• FERMENTATION Cuves coniques de chêne thermorégulées - Durée de fermentation : 20 à 28 jours 

• L'ÉLEVAGE En fûts de chêne 100% - Durée d'élevage : 14 à 16 mois - Pourcentage de fûts neufs : 15% à 20% - Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

• Un vin composé de Pinot noir

SERVICE

• A servir entre 14 et 16°C.

NOTE DE DÉGUSTATION

• NEZ Fruité, relevé d’un boisé de merrain discret et développe des notes de mûre, de prune et de cassis.
• BOUCHE Charnu, puissant mais harmonieux. Quant à la finale, elle est longue et parfumée.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

• Il est idéal avec les belles pièces de viandes rouges, les petits gibiers, les sauces au vin et les fromages délicats.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

• A boire dès maintenant ou à garder entre 3 et 5 ans voire davantage.
• Apogée 2018 à 2019

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

• Achat par 6 bouteilles de 75 cl
• Minimum d'achat 6 bouteilles
• Centilisation - Contenance 750 ml
• Bouchon liège naturel

 L'OFFRE (voir conditions) 

• Remise dès 12 bouteilles 
• Livraison offerte
• Vos vins en provenance directe du domaine
• Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

LE DOMAINE