Monthélie du Château de Dracy

Il est idéal avec les belles pièces de viandes rouges, les petits gibiers, les sauces au vin et les fromages délicats.

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DESCRIPTIF

Château de Dracy - Monthélie

Côte de Beaune - Bourgogne 2015, 2016 et 2017

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Bourgogne
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Monthélie
  • PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot

terroir-vigneVITICULTURE

  • NATURE DES SOLS Bruns argilo-calcaires souvent marneux
  • AGE MOYEN DES VIGNES 35 ans
  • VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VITICULTURE VINIFICATION

  • FERMENTATION Cuves coniques de chêne thermorégulées - Durée de fermentation : 20 à 28 jours 

  • L'ÉLEVAGE En fûts de chêne 100% - Durée d'élevage : 14 à 16 mois - Pourcentage de fûts neufs : 15% à 20% - Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de Pinot noir

SERVICE

  • A servir entre 14 et 16°C.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • NEZ Fruité, relevé d’un boisé de merrain discret et développe des notes de mûre, de prune et de cassis.
  • BOUCHE Charnu, puissant mais harmonieux. Quant à la finale, elle est longue et parfumée.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Il est idéal avec les belles pièces de viandes rouges, les petits gibiers, les sauces au vin et les fromages délicats.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • A boire dès maintenant ou à garder entre 3 et 5 ans voire davantage.
  • Apogée 2018 à 2019

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles de 75 cl
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE (voir conditions) 

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  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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chateau-domaineLE DOMAINE

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPMonthélie
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Dracy
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSTannique et Puissant
CEPAGE DOMINANTPinot Noir
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015

AVIS

Note 
01/05/2019

Monthélie du Château de Dracy

J'achète le Monthélie du Château de Dracy pour les grandes occasions. Dernièrement c'était pour une réunion de famille pour un baptême et tous les invités étaient enchantés de ce choix. Nous avions préparé une belle pièce de bœuf suivi d'un plateau de fromages. C'est un Côte de Beaune plutôt puissant qui dévoile une longue à couper le souffle.

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