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Mercurey Les Champs Michaux du Domaine Adélie se présente avec un délicat bouquet sur des notes de fruits blancs, vanillé et boisé. Un Mercurey nerveux sur une belle longueur en bouche. Dégustez-le avec une aiguillettes de poulet, une ballotine de saumon, une blanquette de veau ou des Noix de Saint-Jacques.
209,63 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 6 blles
Côte Chalonnaise - Bourgogne - Vin biologique
SITUATION
PAYS France
RÉGION Bourgogne
APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Mercurey
SITUATION Côte Chalonnaise
SURFACE DE LA PARCELLE 1,2 hectare
PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot
VITICULTURE
EXPOSITION Est/Sud-Est
ALTITUDE En faible pente à 235m en moyenne
NATURE DES SOLS Argilo-calcaires
AGE MOYEN DES VIGNES 20 ans
VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table
VINIFICATION
FERMENTATION En fûts de chêne (20% de fûts neufs) - Durée de fermentation : 6 semaines à 2 mois
ÉLEVAGE En fûts de chêne 100% - Durée d'élevage : 14 à 16 mois - Pourcentage de fûts neufs : 20% - Teneur en alcool 13,5% vol.
ENCÉPAGEMENT
Un vin composé de Chardonnay
SERVICE
A servir entre 12 et 14°C.
NOTE DE DÉGUSTATION
NEZ Ce Mercurey Les Champs Michaux du Domaine Adelie est élégant et développe des arômes de fruits blancs, de vanille, un boisé de merrain bien fondu et discret.
BOUCHE Minéral et nerveux, il laisse une belle longueur en bouche.
ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE
Il peut accompagner tous les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches à la crème et les fromages goûteux.
POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE
Vous pouvez boire ce vin dès maintenant ou le conserver entre 3 et 5 ans voire plus.
Apogée 2018 à 2020
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
OFFRE
Fiche technique