Mercurey "Les Champs Michaux" du Domaine Adelie

Il peut accompagner tous les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches à la crème et les fromages goûteux.

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DESCRIPTIF

Domaine Adelie Mercurey "Les Champs Michaux"

Côte Chalonnaise - Bourgogne 2015, 2016 et 2017

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Bourgogne
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Mercurey
  • SITUATION Côte Chalonnaise
  • SURFACE DE LA PARCELLE 1,2 hectare 
  • PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot

terroir-vigneVITICULTURE

  • EXPOSITION Est/Sud-Est
  • ALTITUDE En faible pente à 235m en moyenne
  • NATURE DES SOLS Argilo-calcaires
  • AGE MOYEN DES VIGNES 20 ans
  • VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VITICULTURE VINIFICATION

  • FERMENTATION En fûts de chêne (20% de fûts neufs) - Durée de fermentation : 6 semaines à 2 mois

  • L'ÉLEVAGE En fûts de chêne 100% - Durée d'élevage : 14 à 16 mois - Pourcentage de fûts neufs : 20% - Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de Chardonnay

SERVICE

  • A servir entre 12 et 14°C.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • NEZ Ce Mercurey est élégant et développe des arômes de fruits blancs, de vanille, un boisé de merrain bien fondu et discret.
  • BOUCHE Minéral et nerveux, il laisse une belle longueur en bouche.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Il peut accompagner tous les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches à la crème et les fromages goûteux.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Vous pouvez boire ce vin dès maintenant ou le conserver entre 3 et 5 ans voire plus.
  • Apogée 2018 à 2020

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles de 75 cl
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte (voir conditions)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

chateau-domaineLE DOMAINE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPMercurey
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Adelie
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015

AVIS

Note 
19/04/2019

Mercurey "Les Champs Michaux" du Domaine Adelie

Un Bourgogne Mercurey d'une exceptionnelle qualité du Domaine Adelie. Cette cuvée "Les Champs Michaux" restitue une bouche essentiellement sur le minéral.

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    Mercurey "Les Champs Michaux" du Domaine Adelie

    Mercurey "Les Champs Michaux" du Domaine Adelie

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