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Domaine du Pavillon Beaune Les Epenottes 2021 rouge
Le Beaune Les Epenottes du Domaine du Pavillon propose un beau bouquet de cerise confite, de fruits noirs sur des notes grillées de noisette et chocolatées. Un vin généreux et ample en bouche avec des fins tanins suivie d'une finale réglissée et de violette. À déguster avec les gibiers, une viande rouge et un plateau de fromages classiques. Servez-le à bonne température entre 15 et 17°C dès maintenant et dans les 4 à 5 ans à venir.
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Note
Le Beaune Les Epenottes du Domaine du Pavillon propose un beau bouquet de cerise confite, de fruits noirs sur des notes grillées de noisette et chocolatées. Un vin généreux et ample en bouche avec des fins tanins suivie d'une finale réglissée et de violette. À déguster avec les gibiers, une viande rouge et un plateau de fromages classiques. Servez-le à bonne température entre 15 et 17°C dès maintenant et dans les 4 à 5 ans à venir.
Domaine du Pavillon Beaune Les Epenottes bio
Côte de Beaune - Bourgogne - Vin biologique
SITUATION
- PAYS France
- RÉGION Bourgogne
- APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Meursault
- SITUATION Côte de Beaune - Au Sud de Beaune, à proximité de Pommard
- SURFACE DU DOMAINE 3,5 hectares
- SURFACE DE LA PARCELLE 0,6 ha
- PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot
VITICULTURE
- EXPOSITION Sud-Est
- ALTITUDE En faible pente à 235m en moyenne
- NATURE DES SOLS Argilo-calcaires
- AGE MOYEN DES VIGNES 30 à 40 ans
- VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table
VINIFICATION
-
FERMENTATION Cuves coniques de chêne thermorégulées - Durée de fermentation : 20 à 28 jours
-
ÉLEVAGE En fûts de chêne 100% - Durée d'élevage : 14 à 16 mois - Pourcentage de fûts neufs : 20% à 30% - Teneur en alcool 13,5% vol.
ENCÉPAGEMENT
- Un vin composé de Pinot noir
SERVICE
- A servir entre 15 et 17°C.
- Passage en carafe conseillé
NOTE DE DÉGUSTATION
- NEZ Ce Beaune Les Epenottes du Domaine du Pavillon offre un nez de cerise confite, de fruits noirs avec des notes grillées (noisette, chocolat).
- BOUCHE Généreuse et ample avec une structure bien marquée et des tanins fondus. Belle finale sur des notes de réglisse et de violette.
ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE
-
Dégustez ce vin avec les gibiers, les belles viandes rouges finement cuisinées et les fromages classiques.
POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE
- Vous pouvez boire ce vin dès maintenant ou le conserver entre 3 et 5 ans voire davantage.
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
- Carton de 6 bouteilles
- Minimum d'achat 6 bouteilles
- Contenance 750 ml
- Bouteilles assurées lors du transport
OFFRE
- Livraison offerte en France.
- Vos vins en provenance directe du Domaine sans intermédiaire.
- Remise dès 12 bouteilles.
- Livraison à domicile, lieu de travail ou autre.
- Paiement sécurisé par carte bancaire et compte Paypal.
boupavepe214
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Bourgogne
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Beaune
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine du Pavillon
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Pinot Noir
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 30 à 50 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Gibier
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
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