Pommard 1er Cru Les Rugiens Domaine du Pavillon

Domaine du Pavillon Pommard 1er Cru Les Rugiens

Côte de Beaune - Bourgogne de 2013 à 2017

 SITUATION

• PAYS France
• RÉGION Bourgogne
• APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Meursault
• SITUATION Côte de Beaune - Sud de Pommard, dans les Rugiens bas en pente légère.
• SURFACE DU DOMAINE 3,5 hectares
• SURFACE DE LA PARCELLE 0,32 ha
• PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot

VITICULTURE

• EXPOSITION Sud-Est
• ALTITUDE En faible pente à 235m en moyenne
• NATURE DES SOLS Brun/rouge riches en calcaire dur
• AGE MOYEN DES VIGNES 30 à 40 ans
• VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

 VINIFICATION

• FERMENTATION Cuves coniques de chêne thermorégulées - Durée de fermentation : 20 à 28 jours

• L'ÉLEVAGE Mode d'élevage : En fûts de chêne 100% - Durée d'élevage : 14 à 18 mois - Pourcentage de fûts neufs : 40% à 60% - Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

• Un vin composé de Pinot noir

SERVICE

• A servir entre 15 et 17°C. 
• Passage en carafe conseillé

NOTE DE DÉGUSTATION

• ROBE Ce Pommard 1er Cru "Les Rugiens" possède une belle robe couleur rubis profond aux nuances framboise.
• NEZ Puissant et fin à la fois, avec une dominante de fruits rouges, suivie d’un boisé-fumé très fondu.
• BOUCHE D’une belle longueur en bouche, ce vin présente beaucoup de densité, et des tanins racés.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

• Il accompagne les belles viandes rouges finement préparées, les gibiers à plumes et les sauces au vin.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

• Vous pouvez le garder 5 à 7 ans voire davantage.
• Apogée 2018 à 2022

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

• Achat par 6 bouteilles de 75 cl
• Minimum d'achat 6 bouteilles
• Centilisation - Contenance 750 ml
• Bouchon liège naturel

 L'OFFRE

• Remise dès 12 bouteilles 
• Livraison offerte
• Vos vins en provenance directe du domaine
• Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

LE DOMAINE