Aloxe Corton 1er Cru Clos des Maréchaudes bio Domaine du Pavillon - Bourgogne

Domaine du Pavillon Aloxe-Corton "Clos des Maréchaudes" bio 2019

Côte de Beaune - Bourgogne

 SITUATION

• PAYS France
• RÉGION Bourgogne
• APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Meursault
• SITUATION Côte de Beaune - Aloxe et Ladoix. Au pied de la colline de Corton, en partie en situation de coteau.
• SURFACE DU DOMAINE 3,5 hectares
• SURFACE DE LA PARCELLE 1,4 ha
• PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot

VITICULTURE

• EXPOSITION Est/Sud-Est
• ALTITUDE En faible pente à 235m en moyenne
• SOL Calcaires bruns sur éboulis
• AGE MOYEN DES VIGNES 30 à 40 ans
• VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

 VINIFICATION

• FERMENTATION Cuves coniques de chêne thermorégulées - Durée de fermentation : 20 à 28 jours

• L'ÉLEVAGE En fûts de chêne 100% Durée d'élevage : 14 à 18 mois Pourcentage de fûts neufs : 25% à 40% - Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

• Un vin composé de Pinot noir

SERVICE

• A servir entre 15 et 17°C. 
• Passage en carafe conseillé

NOTE DE DÉGUSTATION

• NEZ Monopole Aloxe-Corton 1er Cru "Clos des Maréchaudes" développe au nez des arômes fruités de mûre et de fraise ainsi que des notes d’épices douces, de thé et de cacao.
• BOUCHE D’une structure tannique très souple, ce vin équilibré présente de beaux tanins veloutés. La finale est, quant à elle, longue et aromatique rappelant les parfums fruités du premier nez.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

• Dégustez ce vin avec les gibiers, les belles viandes rouges finement cuisinées et les fromages classiques.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

• Vous pouvez le garder entre 5 et 7 ans voire davantage.
• Apogée 2018 à 2022

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

• Achat par 6 bouteilles de 75 cl
• Minimum d'achat 6 bouteilles
• Centilisation - Contenance 750 ml
• Bouchon liège naturel

 L'OFFRE

• Remise dès 12 bouteilles 
• Livraison offerte
• Vos vins en provenance directe du domaine

LE DOMAINE