Domaine du Pavillon Meursault 1er Cru Les Charmes bio Bourgogne 2022 blanc

Meursault 1er Cru Les Charmes du Domaine du Pavillon est un grand vin généreux et charmeur qui se distingue par un fin bouquet citronné, d'amandes et floral. Une belle matière finement tannique se présente en bouche suivie d'une longue et gourmande finale. Dégustez-le avec un fin poisson, des crustacés, des viandes blanche, une volaille et un plateau de fromages à caractères.

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Note

Description
Détails sur ce vin

Domaine du Pavillon Meursault 1er Cru Les Charmes bio Albert Bichot

Côte de Beaune - Bourgogne

SITUATION

PAYS France
RÉGION Bourgogne
APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Meursault
SITUATION Côte de Beaune - En majorité en partie haute, dite "Charmes du dessus". Situé en plein cœur de la Côte de Beaune, Meursault est l’un des villages phares et parmi les plus réputés de la Bourgogne. On l’évoque comme la capitale des grands blancs.
SURFACE DU DOMAINE 3,5 hectares
SURFACE DE LA PARCELLE 1,17 hectares
PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot

VITICULTURE

EXPOSITION Est/Sud-Est
ALTITUDE En faible pente à 245m en moyenne
SOL Argilo-calcaires
AGE MOYEN DES VIGNES 30 ans
VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

VINIFICATION

FERMENTATION En fûts de chêne (60% de fûts neufs) Durée de fermentation : 3 semaines à 2 mois.
ÉLEVAGE En fûts de chêne 100% Durée d'élevage : 12 à 15 mois - Pourcentage de fûts neufs : 25% - Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

Un vin composé de Chardonnay

SERVICE

A servir entre 12 et 14°C.
Passage en carafe conseillé

NOTE DE DÉGUSTATION

NEZ Généreux et charmeur, ce vin révèle au nez des notes de citron confit, d’amandes, de fleurs blanches et de pain sorti du four.
BOUCHE Ce Meursault 1er Cru Les Charmes du Domaine du Pavillon offre une belle matière avec une sensation légèrement tannique, enrobée et veloutée sans être pesante avec des nuances de brioche chaude et d’épices. Longue et gourmande, la finale renvoie aux arômes du bouquet.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE