Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" Domaine du Pavillon bio - Bourgogne

Domaine du Pavillon "Clos des Mouches" Beaune 1er bio 2019

Côte de Beaune - Bourgogne

 SITUATION

• PAYS France
• RÉGION Bourgogne
• APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Beaune
• SITUATION Côte de Beaune - Partie supérieure du clos
• SURFACE DU DOMAINE 3,5 hectares
• SURFACE DE LA PARCELLE 0,75 hectares
• PROPRIÉTAIRE Maison Albert Bichot

VITICULTURE

• EXPOSITION Sud/Sud-Est
• ALTITUDE Moyenne de 300m
• SOL Marno-calcaires
• AGE MOYEN DES VIGNES 20 ans
• VENDANGES Manuelles, tri manuel du raisin sur table

 VINIFICATION

• FERMENTATION En fûts de chêne (45% de fûts neufs) - Durée de fermentation : 3 semaines à 2 mois

• L'ÉLEVAGE Mode d'élevage : En fûts de chêne 100% Durée d'élevage : 12 à 15 mois - Pourcentage de fûts neufs : 25%  - Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

• Un vin composé de Chardonnay

SERVICE

• A servir entre 12 et 14°C. 
• Passage en carafe conseillé

NOTE DE DÉGUSTATION

• NEZ Les notes de fleurs blanches, de miel et de cire préfigurent déjà d’un vin de haut niveau.
• BOUCHE Racée, ciselée, et d’une longueur incomparable.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

• Ce sera lui faire honneur que de le déguster seul pour apprécier toutes ses nuances. Vous pouvez aussi le déguster avec les poissons et les viandes blanches à la crème.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

• Vous pouvez boire ce vin dès maintenant ou le conserver entre 2 et 7 ans.
• Apogée 2018 à 2022

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

• Achat par 6 bouteilles de 75 cl
• Minimum d'achat 6 bouteilles
• Centilisation - Contenance 750 ml
• Bouchon liège naturel

 L'OFFRE

• Remise dès 12 bouteilles 
• Livraison offerte (selon conditions)
• Vos vins en provenance directe du domaine

LE DOMAINE