Albert Bichot Chablis du Domaine Long-Depaquit Bourgogne 2020 blanc

Le Chablis du Domaine Long-Depaquit est à savourer pour son côté rafraîchissant à l’apéritif ou, à table, découvrez sa générosité avec des fruits de mer ou du poisson.

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Note

Description
Détails sur ce vin

Domaine Long-Depaquit Chablis Albert Bichot

AOC Chablis - Bourgogne - Vin blanc

DOMAINE

SITUATION Se situe au cœur du village de Chablis, dans l’Yonne. Au Nord de la Bourgogne, non loin d’Auxerre, l’appellation Chablis s’étend sur une quinzaine de kilomètres autour de la commune du même nom. C’est aux moines de l’abbaye cistercienne de Pontigny que l’on doit la culture de la vigne dans cette région.
REGION Bourgogne
APPELLATION AOC Chablis
SUPERFICIE Parcelle de 40 ha

VITICULTURE

CULTURE Vignoble cultivé avec une approche durable. Contrôle des rendements et vinifications non-interventionnistes
SOL Argilo-calcaires du Kimmeridgien
EXPOSITION et CLIMAT C’est sur ce dernier climat que se situe notre parcelle, en position médiane sur le coteau orienté Sud-Est.
AGE MOYEN DES VIGNES 10 ans

VINIFICATION & ÉLEVAGE

VENDANGES Manuelle
FERMENTATION Cuves inox (100%)
ÉLEVAGE Cuves inox (100%) sur lies fines - Durée d'élevage : 10 mois - Teneur en alcool 12,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

Chardonnay

SERVICE

Servir entre 9 et 11°C afin de préserver fraîcheur et minéralité.

NOTES DE DEGUSTATION

Le Chablis du Domaine Long-Depaquit est très pur (fleurs blanches, silex) et très typé Chablis succèdent en bouche une combinaison élégante de notes amandes et d’une belle vivacité.

ACCORDS METS-VIN

Restons classique pour déguster ce Chablis ! Savourez son côté rafraîchissant à l’apéritif ou, à table, découvrez sa générosité avec des fruits de mer ou du poisson.

GARDE