Domaine Long-Depaquit Chablis Premier Cru Montmains Bourgogne 2022 blanc

Chablis Premier Cru Montmains du Domaine Long-Depaquit offre un beau bouquet floral et d'amandes grillées. Un vin riche et concentré à la finale tout en fraicheur. À découvrir lors d'un apéritif et à déguster avec un plateau de fruits de mer et une viande blanche. À servir frais entre 11 et 13°C dans les 5 à 8 ans.

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Description
Détails sur ce vin

Domaine Long-Depaquit Chablis Premier Cru Montmains Albert Bichot

AOC Chablis - Bourgogne - Vin blanc

DOMAINE

SITUATION Se situe au cœur du village de Chablis, dans l’Yonne. Situés sur la rive gauche du Serein, les Montmains peuvent regrouper les Butteaux et les Forêts.
REGION Bourgogne
APPELLATION AOC Chablis
SUPERFICIE Parcelle de 0,5 ha

VITICULTURE

CULTURE Vignoble cultivé avec une approche durable. Contrôle des rendements et vinifications non-interventionnistes
SOL Argilo-calcaires du Kimméridgien, profonds et argileux
EXPOSITION et CLIMAT C’est sur ce dernier climat que se situe notre parcelle, en position médiane sur le coteau orienté Sud-Est.
AGE MOYEN DES VIGNES 17 ans

VINIFICATION & ELEVAGE

VENDANGES Manuelle
FERMENTATION Cuves en inox (65%) et fûts de chênes de 1 à 5 ans (35%)
ÉLEVAGE En fûts de chêne 35% et cuves Durée d'élevage : 10 mois en fûts et cuves, puis 2 mois en cuves sur lies fines - Teneur en alcool 12,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

Chardonnay

SERVICE

Servir entre 11 et 13°C. .

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Le nez révèle de fines notes de fleurs et d’amandes grillées.
BOUCHE A la fois riches et concentrés, le Chablis 1er Cru Montmains Long-Depaquit offre une belle finale tout en fraîcheur.

ACCORDS METS-VIN

Ce Premier Cru peut être servi seul à l’apéritif, ou à l’occasion d’un repas convivial. Il accompagnera ainsi parfaitement les produits de la mer et les viandes blanches.

GARDE