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Le Chablis Premier Cru Les Vaucopins domaine Long-Depaquit dévoile une impression de sucrosité de fruits confits, abricot, coing. Cette belle matière étoffée laisse place à une finale ample.
209,94 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
AOC Chablis - Bourgogne - Vin blanc
DOMAINE
SITUATION Se situe au cœur du village de Chablis, dans l’Yonne. Les Vaucopins est un premier cru à part dans la large gamme du Domaine Long-Depaquit. Situé sur la rive droite du Serein
REGION Bourgogne
APPELLATION AOC Chablis
SUPERFICIE Parcelle de 5,2 ha
VITICULTURE
CULTURE Vignoble cultivé avec une approche durable. Contrôle des rendements et vinifications non-interventionnistes
SOL Argilo-calcaires du Kimmeridgien
EXPOSITION et CLIMAT Situé sur la rive droite du Serein, ce climat est localisé sur la commune de Chichée, 3 kms à l’Est de Chablis. Son terroir présente une troublante similitude avec les grands crus : exposition Sud, pente très prononcée et nombreux affleurements de Kimméridgien
AGE MOYEN DES VIGNES 31 ans
VINIFICATION & ÉLEVAGE
VENDANGES Manuelle
FERMENTATION Cuves inox (85%) et fûts de chêne de 1 à 4 ans (15%)
ÉLEVAGE En fûts de chêne (15%) et cuves Durée d'élevage : 10 mois en fûts et cuves, puis élevage final 2 mois en cuves inox sur lies fines - Teneur en alcool 12,5% vol.
ENCÉPAGEMENT
Chardonnay
SERVICE
NOTES DE DÉGUSTATION
ACCORDS METS-VIN
GARDE
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
OFFRE
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Fiche technique