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Chablis Premier Cru Les Lys Long-Depaquit

Bouche élégante et ciselée, avec un léger caractère iodé typique de l’appellation. Belle finale avec une pointe acidulée.

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DESCRIPTIF

Domaine Long-Depaquit - Chablis Premier Cru "Les Lys"

AOC Chablis - 2017 Bourgogne - Vin blanc - 750 ml

situationDOMAINE

  • SITUATION Se situe au cœur du village de Chablis, dans l’Yonne. C’est sur la rive gauche du Serein, dominant les villages de Chablis et Milly que se situe le Premier Cru “Les Lys”. Notre belle parcelle se trouve au coeur de l’appellation, à mi-coteau.
  • REGION Bourgogne
  • APPELLATION AOC Chablis
  • SUPERFICIE Parcelle de 2,0 ha

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Vignoble cultivé avec une approche durable. Contrôle des rendements et vinifications non-interventionnistes
  • SOL  Argilo-calcaires du Kimmeridgien, avec forte proportion d’argile
  • EXPOSITION et CLIMAT Particularité déterminante dans son expression, elle est exposée de façon atypique : Est / Nord-Est. 
    Il s’agit d’un secteur frais, où les raisins mûrissent de façon lente et progressive, à l’abri du soleil de fin d’après midi. Exposition et terroir permettent de préserver la minéralité, la finesse et l’élégance de ce Premier Cru.
  • AGE MOYEN DES VIGNES 26 ans

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION & ELEVAGE

  • VENDANGES Manuelle

  • FERMENTATION Cuves inox (100%) 

  • ÉLEVAGE Cuves inox (100%) sur lies fines Durée d'élevage : 12 mois  - Teneur en alcool 12,5% vol.

cepagesENCEPAGEMENT

  • Chardonnay

serviceSERVICE

  • Servir entre 11 et 13°C. .

domaine-mauperthuis-degustationNOTES DE DEGUSTATION 

  • NEZ Les arômes de fleurs blanches et d’agrumes sont bien nets.
  • BOUCHE Elégante et ciselée, avec un léger caractère iodé typique de l’appellation. Belle finale tout en longueur, avec une pointe acidulée.

accord-metsACCORDS METS-VIN

  • On pense immédiatement à de beaux poissons, crus ou marinés, pour équilibrer la minéralité de ce vin. Côté fromages, un chèvre sec ou un vieux parmesan mêleront agréablement leurs notes grillées à la tension naturelle de ce vin.

cardeGARDE

  • A boire dans les 10 ans pour garder intacte l’élégance naturelle des Lys.

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte (voir conditions)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPChablis
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Long-Depaquit
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSLéger et Fruité
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2017

AVIS

Note 
01/05/2019

Chablis Premier Cru Les Lys Long-Depaquit

J'aime à dire que ce Chablis est un grand vin de Bourgogne avec de remarquables notes florales. Il dégage une finesse incroyable en bouche.

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    Bouche élégante et ciselée, avec un léger caractère iodé typique de l’appellation. Belle finale avec une pointe acidulée.

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