Chablis Grand Cru Les Blanchots Domaine Long-Depaquit

Toute en ampleur et générosité, d’une grande harmonie, avec une finale très minérale légèrement iodée et fumée.

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DESCRIPTIF

Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Les Blanchots

AOC Chablis Grand Cru - Bourgogne - Vin blanc - 2015, 2016, 2017

situationDOMAINE

  • SITUATION Se situe au cœur du village de Chablis, dans l’Yonne.
  • REGION Bourgogne
  • APPELLATION AOC Chablis Grand Cru
  • SUPERFICIE 1,5 hectare

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Vignoble cultivé avec une approche durable. Contrôle des rendements et vinifications non-interventionnistes
  • SOL  Argilo-calcaires du Kimmeridgien, avec présence d’argiles bleutée
  • EXPOSITION et CLIMAT Situé sur leur extrémité Est, “Les Blanchots” est un climat à part parmi les Grands Crus de Chablis.
  • AGE MOYEN DES VIGNES 35 ans
  • DENSITE Supérieure à la moyenne : 8000 pieds / ha
  • RENDEMENT Limité (environ 45 hl/ha)

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION & ELEVAGE

  • VENDANGES Manuelle

  • FERMENTATION Cuves inox (75%) et fûts de chêne de 3 à 5 ans (25%)

  • ÉLEVAGE En fûts de chêne 15% et élevage final en cuve inox (100%) sur lies fines - Durée d'élevage : 10 mois en fûts et cuves, puis élevage final 6 mois en cuves inox sur lies fines - Teneur en alcool 12,5% vol.

cepagesENCEPAGEMENT

  • Chardonnay

serviceSERVICE

  • Servir entre 11 et 13°C.

domaine-mauperthuis-degustationNOTES DE DEGUSTATION

  • NEZ Son nez est dominé par un bouquet de fleurs blanches (lys, rose).
  • BOUCHE Toute en ampleur et générosité, d’une grande harmonie, avec une finale très minérale légèrement iodée et fumée (silex, mine de crayon).

accord-metsACCORDS METS-VIN

  • La pureté minérale de ce vin accompagnera à merveille les produits de la mer. En alternative, de belles viandes blanches grillées ou en cocotte ou encore le veau en sauce seront parfaits. Il s’accorde aussi très bien avec les fromages frais.

cardeGARDE

  • Ce Grand Cru peut être dégusté dans sa prime jeunesse ou conservé une douzaine d’années pour que se développent des notes de miel et de mousserons.

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte (voir conditions)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPChablis Grand Cru
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Long-Depaquit
PRIXDe 30 à 50 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSLéger et Fruité
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 10 et 15 ans
MILLESIME2015

AVIS

Note 
14/05/2019

Chablis Grand Cru Les Blanchots Domaine Long-Depaquit

Les Blanchots est un Chablis Grand Cru du Domaine Long-Depaquit, un grand vin de Bourgogne pour son bel équilibre.

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    Chablis Grand Cru Les Blanchots Domaine Long-Depaquit

    Chablis Grand Cru Les Blanchots Domaine Long-Depaquit

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