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Chablis Grand Cru Bougros Domaine Long-Depaquit

La trame en bouche est dense, mais la minéralité a le dernier mot ! La finale est soyeuse, longue et terriblement expressive.

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DESCRIPTIF

Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Bougros

AOC Chablis Grand Cru - 2017 Bourgogne - Vin blanc

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRE Maison Albert Bichot
  • SITUATION Se situe au cœur du village de Chablis, dans l’Yonne.
  • REGION Bourgogne
  • APPELLATION AOC Chablis Grand Cru
  • SUPERFICIE 0,50 hectare

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Vignoble cultivé avec une approche durable. Contrôle des rendements et vinifications non-interventionnistes
  • SOL  Argilo-calcaires du Kimmeridgien, très argileux
  • EXPOSITION et CLIMAT Bénéficiant d’une exposition Sud-Ouest favorable sous les rayons du soleil de l’après midi, notre parcelle de Grand Cru "Bougros", cru le plus à l’ouest des Grands Crus
  • AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans
  • DENSITE Supérieure à la moyenne : 8000 pieds / ha
  • RENDEMENT Limité (environ 45 hl/ha)

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION & ELEVAGE

  • VENDANGES Manuelle

  • FERMENTATION En fûts de chêne de 3 à 5 ans (100%)

  • ÉLEVAGE En fûts de chêne 100% puis cuves inox - Durée d'élevage : 10 mois en fûts puis 6 mois en cuves sur lies fines

  • Teneur en alcool 13% vol.

cepagesENCEPAGEMENT

  • Chardonnay

serviceSERVICE

  • Servir entre 10 et 12°C pour exprimer plus de minéralité et de finesse.

domaine-mauperthuis-degustationNOTES DE DEGUSTATION

  • NEZ Brioche, pain grillé et fruits mûrs sont quelques-uns des arômes présents au nez.
  • BOUCHE La trame en bouche est dense, mais la minéralité - Chablis oblige - a toujours le dernier mot ! La finale est soyeuse, longue et terriblement expressive.

accord-metsACCORDS METS-VIN

  • A table, il accompagnera avec merveille de belles viandes blanches, le veau en sauce, la cuisine à base de truffes ou des fromages de caractère.

cardeGARDE

  • Peut se conserver jusqu’à 15 ans.

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte (France)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPChablis Grand Cru
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Long-Depaquit
PRIXDe 30 à 50 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSLéger et Fruité
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 10 et 15 ans
MILLESIME2017

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Chablis Grand Cru Bougros Domaine Long-Depaquit

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La trame en bouche est dense, mais la minéralité a le dernier mot ! La finale est soyeuse, longue et terriblement expressive.

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