Prestige du Château de Chainchon

Des tanins fondus en final. L'ensemble dévoile une belle sensation de puissance.

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DESCRIPTIF

"Prestige" du Château de Chainchon

AOP Castillon Côtes de Bordeaux Vin biologique certifié Ecocert

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRES Michelle et Patrick ERESUE
  • SITUATION 3350 Castillon La Bataille. Surplombe la vallée de la Dordogne au sud de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux.
  • REGION Bordeaux
  • APPELLATION AOC Castillon Côtes de Bordeaux rouge
  • SUPERFICIE 24 hectares

viticultureVITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Biologique certifié Ecocert depuis 1996
  • SOL Argilo-sablonneux en pied de côte et argilo-calcaire sur la côte et le plateau
  • AGE MOYEN DES VIGNES 30 ans
  • RENDEMENT Environ 40 Hl / Ha
  • EXPOSITION Plein Sud

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION & ELEVAGE

  • Cuves inox thermo-régulées ( fermentations < 25° ) pour la préservation du fruit et l'extraction de la couleur.
  • Macérations (de 15 à 20 jours) réalisées à 25° afin d'obtenir les meilleurs tanins
  • Utilisation sous marc de la micro-oxygénation pour affiner les tanins et stabiliser les couleurs.
  • Elevage 12 mois en barriques (pas de bois neuf)
  • Mise en bouteille par nos soins au bout de 18 mois
  • Teneur en alcool 13% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Merlot 100%

serviceSERVICE

  • Température de service: 16°C à 17°C

domaine-mauperthuis-degustationNOTES DE DEGUSTATION

  • ROBE Profond avec des reflets violacés
  • NEZ Toasté et marqué par les fruits rouges que l'on retrouve en bouche avec des tanins fondus en final.

accord-metsACCCORD METS-VIN

  • Viandes rouges, plats en sauce, gibiers, fromages de caractères

gardeGARDE

  • Potentiel de garde : De 2 ans à 10 ans
  • Garde : 2017 à 2023

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte (France)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPCastillon Côtes de Bordeaux
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Chainchon
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMerlot
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

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