Grand Blanc Guissani Paoli

Un fleuron de la gastronomie - Edition limitée numérotée

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DESCRIPTIF

Domaine Guissani Paoli - Grand Blanc

AOP Patrimonio - Corse Vin issu de l'agriculture biologique - Edition limitée numérotée

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRES Sas domaine Guissani paoli
  • SITUATION Situé dans la péninsule du Cap Corse, dominant la vallée de Campo Maggiore propriété exclusive de la Famille 
  • REGION Corse
  • APPELLATION AOP Patrimonio

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Agriculture biologique certifiée depuis 1985
  • SOL De type schiste argileux sur roche mère calcaire sédimentaire
  • SUPERFICIE PLANTEE : 2 ha 50
  • ORIENTATION Les vignes sont exposées sur les coteaux choisis plein sud.
  • VENDANGES Manuelles. Raisins cueillis à la main à bonne maturité et déposés dans des cagettes.

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION

  • Bio - Teneur en alcool 13% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Encépagement dans le vignoble : 100% Vermentino

serviceSERVICE

  • Température de service : Servir idéalement à 14° pour apprécier la complexité du nez
  • Aérer minimum 45 minutes avant la dégustation pour ouvrir le nez.

guissani-paoli-degustationDEGUSTATION 

  • ROBE Naturelle d'une brillance d'or nuancée de reflets de vert.
  • NEZ Séducteur et intense aux notes aromatiques florales exceptionnelles.
  • BOUCHE Bel équilibre entre la fraicheur et sa puissance.

guissani-paoli-accord-metsACCORD VIN-METS

  • Agrémente parfaitement des plats de crustacés nobles et fruits de mer tels que le homard, la langouste ou les spaghettis à la vongole. Allié de choix pour les viandes comme le veau, l’agneau et cochon de lait. Les verdures riches tels que les asperges et fenouils seront relevées par ce vin.

gardeCONSERVATION 

  • Potentiel de garde 2022
  • Garde de 5 ans

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte (France)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSProvence - Corse
APPELLATIONS - AOP - IGPPatrimonio Aoc
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Guissani Paoli
PRIXDe 30 à 50 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTVermentino - Vermentinu
GARDEEntre 5 et 10 ans
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
17/05/2019

Grand Blanc Guissani Paoli

Je cherchais un Vermentino pour accompagner une recette et celui du Domaine Guissani Paoli a répondu à mes attentes surtout pour son bel équilibre.

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