Saint Emilion Grand Cru du Château Haut Pezat de Dulon

Ce vin sera apprécié sur la charcuterie, les viandes rouges, des gibiers et fromages.

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DESCRIPTIF

Château Haut Pezat 2015

Saint Emilion Grand Cru

terroir-vigneTERROIR

  • Sol Argilo-calcaires

encepagementENCÉPAGEMENT

  • 80 % Merlot 20 % Cabernet Franc

vinificationVINIFICATION

  • Récolte des raisins à l'optimum de leur maturité ; cuvaison distincte entre les différents apports pour conserver une plus grande typicité de chacun des cépages en fonction de leurs terroirs ; macération pré fermentaire à froid afin d’obtenir des arômes primaires de fruits rouges et des notes florales ; ensuite, cuvaison longue traditionnelle en cuves thermo régulées pour maintenir la fermentation entre 26 et 30 °C (durée entre 25 et 30 jours) ; macération finale à chaud entre 30 et 35 °C pendant 3 à 5 jours afin de renforcer le corps et la structure du vin ; fermentation malo-lactique qui se déroule après écoulage et qui permet d’assouplir les vins ; élevage en barriques de chêne français et pendant 12 mois. Teneur en Alcool 13% vol.

serviceSERVICE

  • Servir chambré entre 16 et 18 °C.

degustationDÉGUSTATION

  • ROBE Belle robe rouge grenat aux légers reflets pourpres.
  • NEZ Fruité avec des arômes de cerise et de framboise et laisse apparaître des notes épicées.
  • BOUCHE Gourmande, puissante, avec des tanins bien mélangés aux fruits.

accord-mets-vinACCORD METS

  • Ce vin sera apprécié sur la charcuterie, les viandes rouges, gibiers et fromages.

conservation-gardeGARDE - APOGÉE

  • Potentiel de garde 5 ans

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPSaint-Emilion Grand Cru
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Haut Pezat
MEDAILLES - DISTINCTIONSGilbert et Gaillard
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTURETraditionnelle
CEPAGE DOMINANTMerlot
GARDEEntre 10 et 15 ans
MILLESIME2015

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