Saint Emilion Grand Cru du Château Haut Pezat de Dulon

Ce vin sera apprécié sur la charcuterie, les viandes rouges, des gibiers et fromages.

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DESCRIPTIF

Château Haut Pezat 2015

Saint Emilion Grand Cru

terroir-vigneTERROIR

  • Sol Argilo-calcaires

encepagementENCÉPAGEMENT

  • 80 % Merlot 20 % Cabernet Franc

vinificationVINIFICATION

  • Récolte des raisins à l'optimum de leur maturité ; cuvaison distincte entre les différents apports pour conserver une plus grande typicité de chacun des cépages en fonction de leurs terroirs ; macération pré fermentaire à froid afin d’obtenir des arômes primaires de fruits rouges et des notes florales ; ensuite, cuvaison longue traditionnelle en cuves thermo régulées pour maintenir la fermentation entre 26 et 30 °C (durée entre 25 et 30 jours) ; macération finale à chaud entre 30 et 35 °C pendant 3 à 5 jours afin de renforcer le corps et la structure du vin ; fermentation malo-lactique qui se déroule après écoulage et qui permet d’assouplir les vins ; élevage en barriques de chêne français et pendant 12 mois. Teneur en Alcool 13% vol.

serviceSERVICE

  • Servir chambré entre 16 et 18 °C.

degustationDÉGUSTATION

  • ROBE Belle robe rouge grenat aux légers reflets pourpres.
  • NEZ Fruité avec des arômes de cerise et de framboise et laisse apparaître des notes épicées.
  • BOUCHE Gourmande, puissante, avec des tanins bien mélangés aux fruits.

accord-mets-vinACCORD METS

  • Ce vin sera apprécié sur la charcuterie, les viandes rouges, gibiers et fromages.

conservation-gardeGARDE - APOGÉE

  • Potentiel de garde 5 ans

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPSaint-Emilion Grand Cru
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Haut Pezat
MEDAILLES - DISTINCTIONSGilbert et Gaillard
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTURETraditionnelle
CEPAGE DOMINANTMerlot
GARDEEntre 10 et 15 ans
MILLESIME2015

AVIS

Note 
09/04/2019

Le Saint-Émilion Grand Cru du Château Haut Pezat

Je ne regrette pas mon achat bien au contraire car ce Saint-Emilion Grand cru du Château Haut Pezat est un très bon vin que j'aime surtout pour ses notes de fruits des bois. La bouche est puissante et ses tanins sont remarquables.

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    Saint Emilion Grand Cru du Château Haut Pezat de Dulon

    Saint Emilion Grand Cru du Château Haut Pezat de Dulon

    Ce vin sera apprécié sur la charcuterie, les viandes rouges, des gibiers et fromages.

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