Ampelidae Le C Chardonnay

Le C est un pur Chardonnay qui percute au nez aux notes d'amande pistachée ou pistache amandée, au choix...

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DESCRIPTIF

Domaine Ampelidae - Le C Chardonnay

Blanc IGP Val de Loire - Millésime 2014 Vin issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert

situationTERROIR

  • SITUATION Autour de Marigny-Brizay,  sur le dernier contrefort médidional du Val de Loire sur une structure dite de Cuesta ou Côte.
  • SUPERFICIE 75 hectares
  • APPELLATION IGP Vin de Loire
  • SOL Argilo-calcaire
  • VIGNERON Frédéric Brochet

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Biologique certifié Ecocert

vinification-ampelidaeVINIFICATION

  • Le C est issu du seul Chardonnay élevé en barriques pendant plus d'un an. - Teneur en alcool 13,5% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • 100% Chardonnay

serviceSERVICE

  • Température de service : Idéalement entre 14 et 15°C
  • A carafer 1 heure

degustation-ampelidaeDEGUSTATION

  • Nez à dominante amande pistachée ou pistache amandée comme l’on voudra. Un peu poire au caramel ou sirop d’érable, cadre de bois. Fleuri,  très fleuri ! Et du beurre, une crème de beurre. Des gousses de vanille, le tout sur pain grillé. Bouche aimable mais massive et pulpeuse fraîche et délicieuse. Durabilité inestimable.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • Foie Gras mi-cuit - Langoustines - Vieux fromages

gardeCONSERVATION 

  • POTENTIEL DE GARDE 2020
  • GARDE de 5 ans

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

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  • Vos vins en provenance directe du domaine
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FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPVal de Loire IGP
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Ampelidae
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
25/12/2019

Cuisinier

Sensationel 1998

    Note 
    15/04/2019

    Ampelidae Le C Chardonnay

    C'est un Chardonnay que j'achète le plus souvent pour les repas de fêtes de fin d'année pour un foie gras par exemple. Le C d'Ampelidae est un vin bio que je peux recommander pour son IGP Val de Loire.

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