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Ampelidae Le S Sauvignon - Loire

18,36 €

110,16 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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5/ 5
TTC

C'est une des expressions les plus merveilleuses du potentiel du Sauvignon dans cette région.

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Domaine Ampelidae - Le S Sauvignon 2017

Blanc sec IGP Val de Loire - Vin issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert

situationTERROIR

  • SITUATION Autour de Marigny-Brizay,  sur le dernier contrefort méridional du Val de Loire sur une structure dite de Cuesta ou Côte.
  • SUPERFICIE 75 hectares
  • APPELLATION IGP Vin de Loire
  • SOL Argilo-calcaire
  • VIGNERON Frédéric Brochet

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Biologique certifié Ecocert

vinification-ampelidaeVINIFICATION

  • Issu en majorité de vieilles vignes, il subit une longue macération et un élevage en barriques neuves de 12 à 18 mois qui en font le vin le plus puissant de notre assortiment. - Teneur en alcool 13% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • 100 % Sauvignon Blanc

serviceSERVICE

  • Température de service : Idéalement entre 11 et 12°C
  • A carafer 1 heure

degustation-ampelidaeDEGUSTATION

  • imposant pouvoir aromatique variétal construit sur une structure acide laminaire doublée d’une étoffe duveteuse exemplaire. Fond de toile fumé typique du Sauvignon mûr. Densité jouxtant la minéralité. Presque incisif mais tellement sensuel. Retour aromatique exceptionnel. Puis panier truffé et développement tous azimuts.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • Avec des asperges sauce mousseline, un sashimi de saumon, un gravelax à l'aneth, une terrine de langoustines, des ravioles aux truffes, un suprême de poularde au curcuma

gardeCONSERVATION 

  • POTENTIEL DE GARDE 2020
  • GARDE de 5 ans

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Capsule à vis

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte (France)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
loiampssa179

Fiche technique

REGIONS
Loire
APPELLATIONS - AOP - IGP
Val de Loire IGP
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Ampelidae
PRIX
De 15 à 20 €
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTS
Vif Sec Fruité
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Sauvignon
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
2017
VINS
2 - Blanc
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique
LABELS
Ecocert

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