Les Mulottes Champagne Jean Michel Blanc de Blancs

L'un des meilleurs chardonnay du monde.

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DESCRIPTIF

Champagne Jean Michel - Cuvée Les Mulottes

Cuvée inclassable, qui a la particularité de s’écarter des sentiers battus

Blanc de Blancs brut 100% Chardonnay millésimé

situationTERROIR

  • SITUATION Au cœur du vignoble champenois, à quelques kilomètres d’Épernay, sur la commune de Moussy.
  • SUPERFICIE 12 hectares
  • APPELLATION AOC Champagne

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Rendements limités. 
  • MODE DE CONDUITE Lutte raisonnée
  • VENDANGE Récolte Manuelle

vinificationVINIFICATION

  • FERMENTATION En cuverie thermo-régulée. Alcoolique réalisée par levures indigènes.
    Six ans de vieillissement sur lattes avant dégorgement.
    Boisée raffinée, grâce à la vinification en fûts de chêne.
  • ÉLEVAGE Sur lies de levures avec bâtonnage.
  • DOSAGE 8 grammes de sucre par litre
  • TENEUR EN ALCOOL 12,5% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • 100% Chardonnay Millésimé

serviceSERVICE

  • Température de service : Idéalement entre 6 et 8°C

dégustationDÉGUSTATION

  • Grande fraîcheur dûe au blocage de la fermentation malolactique. Le Chardonnay se dévoile par une robe dorée scintillante, des parfums citronnés, une bouche portée par une minéralité saisissante.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • Cuvée qui s’accorde parfaitement avec une cuisine sucrée-salée, orientale, indienne asiatique.

gardeCONSERVATION 

  • POTENTIEL DE GARDE 2021
  • GARDE De 4 à 5 ans en position couchée

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
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FICHE TECHNIQUE

VINSChampagne
COULEURBlanc
REGIONSChampagne
APPELLATIONS - AOP - IGPChampagne
DOMAINES - CHATEAUXChampagne Jean Michel
PRIXDe 30 à 50 €
ACCORDS METSCuisine du Monde
GOUTSPétillant Sec
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
DOSAGEBrut
CERTIFICATIONSHaute Valeur environnementale

AVIS

Note 
04/05/2019

Les Mulottes Champagne Jean Michel

Très contente de ce Chardonnay Les Mulottes de la Maison Jean Michel avec de belles notes aromatiques citronnées.

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    Les Mulottes Champagne Jean Michel Blanc de Blancs

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