Carte Blanche Champagne Jean Michel

Cette cuvée illustre le mariage réussi de l’assemblage de 3 cépages et des vins de réserve. Vin de joie.

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DESCRIPTIF

Champagne Jean Michel - Carte Blanche

Demi sec, brut et Extra brut - Classique 3 cépages

situationTERROIR

  • SITUATION Au cœur du vignoble champenois, à quelques kilomètres d’Épernay, sur la commune de Moussy.
  • SUPERFICIE 12 hectares
  • APPELLATION AOC Champagne

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Rendements limités. 
  • MODE DE CONDUITE Lutte raisonnée
  • VENDANGE Récolte Manuelle

vinificationVINIFICATION

  • FERMENTATION En cuverie thermo-régulée
  • DOSAGE 9 grammes de sucre par litre  et  pour l'Extra brut de 1 à 2 gr/l de sucre - Sans ajout de sucre
  • TENEUR EN ALCOOL 12,5% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • 50% Pinot Meunier
  • 40% Chardonnay
  • 10% Pinot Noir
    Dont 50% de vins de réserve issus de 3 années différentes.

serviceSERVICE

  • Température de service : Idéalement entre 6 et 8°C

dégustationDÉGUSTATION

  • ROBE Jaune clair avec des notes cuivrées. Belle mousse blanche et fines bulles

  • NEZ Fruité avec quelques briochées.

  • BOUCHE Gourmande et joyeusement fruitée.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • Cette Cuvée se décline en Demi-Sec, elle accompagnera merveilleusement vos desserts, grâce à l’ajout subtil de sucre au dégorgement.
  • Et en Extra brut la fraîcheur et la vivacité de cette cuvée s’accorderont sans problème avec du poisson ou des fruits de mer.

gardeCONSERVATION 

  • POTENTIEL DE GARDE 2022
  • GARDE De 4 à 5 ans en position couchée

distinction-champagne-jean-michelDISTINCTIONS - MEDAILLES

  • Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2011
  • Médaille de bronze au Concours Des Vignerons Indépendants 2014

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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FICHE TECHNIQUE

VINSChampagne
COULEURBlanc
REGIONSChampagne
APPELLATIONS - AOP - IGPChampagne
DOMAINES - CHATEAUXChampagne Jean Michel
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSPétillant Sec
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTPinot Meunier - Chardonnay et Pinot Noir
GARDEEntre 2 et 5 ans
DOSAGEBrut
CERTIFICATIONSHaute Valeur environnementale

AVIS

Note 
23/04/2019

Carte Blanche Champagne Jean Michel

J'ai acheté le brut de ce Champagne Jean Michel Carte Blanche pour assurer le vin d'honneur du mariage de ma fille et le demi-sec pour la fin du repas. Tout le monde était ravi. Très bon choix donc.

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